Purê de carne para criança: idade para alimentos complementares, composição, ingredientes, receita passo a passo com fotos, nuances e segredos da culinária, as receitas mais delici

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:35

Purê de carne para criança é introduzido gradativamente, na forma de alimentos complementares, em média, a partir dos 6 meses. A carne é uma importante fonte de cálcio, fósforo, proteína e muitos microelementos e aminoácidos úteis para um bebê em crescimento. A partir dos 4 meses, o estômago do bebê aprende a processar produtos lácteos e o bebê também aprende o sabor de muitos vegetais e frutas. A carne é um alimento mais pesado, então esses alimentos complementares são introduzidos muito mais tarde. Os pediatras recomendam a introdução da carne para crianças não antes dos 6-8 meses, no entanto, existem alguns fatores importantes a serem considerados.

No artigo, veremos mais de perto como fazer purê de carne para uma criança, com que porção começar os alimentos complementares, que tipo de carne é desejável comprar. Receitas detalhadas de purê ajudarão as jovens mães a preparar alimentos complementares de alta qualidade para seus bebês.

Idade ideal para alimentação de carne

Nesta questão, as opiniões dos pediatras estão divididas. Alguns acreditam que purê de batatas para uma criança pode sercozinhe a partir dos 4 meses de idade, adicionando caldo de legumes. O resto tem certeza de que ainda é um alimento pesado para bebês dessa idade, o melhor momento para se acostumar com a carne é de 8 a 9 meses. Especialistas desenvolveram um programa nacional para russos, visando a distribuição racional de oligoelementos necessários para crianças por meses. Eles decidiram que uma necessidade especial de proteína, potássio, ferro, fósforo e magnésio surge precisamente aos 8-9 meses. Somente com o recebimento dessas substâncias o corpo da criança se desenvolverá harmoniosamente.

Fatores que afetam quando iniciar a alimentação complementar

Você precisa coordenar o início dos alimentos complementares para uma criança com purê de carne com o pediatra da clínica. Ele lidera o bebê desde o nascimento, conhece todas as suas fraquezas, características do desenvolvimento. Dependendo dos indicadores de altura e peso, o médico pode indicar o tempo exato de conhecimento dos pratos de carne.

O tipo de alimentação é de grande importância para determinar quando iniciar a alimentação complementar. Se o bebê recebe leite materno na quantidade necessária, ganha peso bem, então os alimentos complementares começam mais tarde. Quando a mãe não tem leite ou tem muito pouco leite, o bebê não tem os micronutrientes benéficos que estão presentes durante a amamentação, ele precisa de alimentos adicionais antes do previsto.

Sucos de frutas, purês de vegetais, bem como carne, são recomendados para bebês alimentados com fórmula muito mais cedo.

Principais dicas para introduzir a carne na sua dieta

Purê de carne para bebê é preparado depois que o estômago do bebê é usado paraprocessamento de purês de vegetais e frutas, digestão de cereais e sucos.

Alimentos complementares na forma de purês de carne são dados após as recomendações do médico apenas para um bebê saudável. É impossível se acostumar a alimentos tão pesados no calor do verão se a criança estiver doente, após a vacinação ou alguns dias antes da vacinação. Se a criança é travessa e a mãe não sabe o motivo desse comportamento, é necessário esperar um pouco enquanto alimenta a criança com purê de carne.

Você também precisa conhecer as regras para introduzir um novo produto alimentar na dieta. Leva pelo menos duas semanas para o corpo se acostumar com o novo produto.

Como dar purê de carne para um bebê

Pela primeira vez, o purê de carne é dado em um volume de 5-10 gramas. Isso não é mais do que 1-2 colheres de chá. Antes de usar, é aconselhável diluir a massa espessa com purê de legumes já familiar para a criança ou adicionar algumas gotas de leite materno ao recipiente.

Com o tempo, o volume de produtos cárneos consumidos aumenta, e ao final do primeiro ano de vida deve ser de 60 ou 70 gramas por dia.

Primeiro, você pode ferver e moer apenas um produto de carne, como coelho ou peru. Se você confiou no fabricante de comida para bebê enlatada, verifique a compra lendo a data de validade e a composição do produto no rótulo. Você precisa se certificar de que não há OGMs, concentrados e misturas que causem uma reação alérgica no bebê.

Regras para preparar alimentos complementares em casa

A melhor opção de purê de carne para bebês a partir de 6 mesesserá feito em casa. Somente neste caso, a mãe terá total certeza da qualidade e frescor da carne.

Uma criança nesta idade não deve comprar carnes gordurosas, elas usam carne de frango, peru ou coelho para purê de batatas. Mais tarde, são adicionados vitela magra, carne bovina e, por último, mas não menos importante, carne de porco.

A carne deve estar fresca, sem ossos, camadas de gordura, manchas ou descoloração. Primeiro, a carne deve ser bem lavada, remover películas finas, cortar as veias, remover a pele da ave.

Corte a carne preparada em pedaços pequenos e despeje água fria em uma panela esm altada ou de vidro. Após a fervura, a água é drenada e as peças são lavadas novamente e despejadas com água. Depois que o caldo ferver, é necessário cozinhar a carne por 1,5 a 2 horas. Alguns usam banho-maria ou fogão lento.

Quando a carne é fervida, é retirada do caldo e triturada com um moedor de carne, é aconselhável repetir a moagem duas vezes. Se a fazenda tiver um liquidificador, é muito mais conveniente moer carne com ele. Se sobrar pedaços grandes após o processamento, você também pode limpar o prato de carne resultante por uma peneira fina.

O que é importante saber

Como cozinhar purê de batatas para uma criança, você já entendeu. No entanto, você precisa conhecer as regras de alimentação do bebê com carne.

• É impossível adicionar sal ou alguns temperos ao cozinhar ou moer o produto. O sal é adicionado posteriormente. A este respeito, é melhor consultar um pediatra,observando uma criança.
• Para a preparação de cada purê de carne é retirada apenas carne recém cozida.
• As crianças não devem comprar alimentos congelados que não possam ser cuidadosamente inspecionados para entender seu frescor.
• Guarde o purê de batatas na geladeira por no máximo um dia.
• Dilua a carne picada com leite materno, mingau de leite ou misturas, purês de legumes. Na maioria das vezes, os produtos de carne são misturados com batatas, brócolis, couve-flor ou cenoura, que são fervidos e moídos em um recipiente separado.

Vamos dar uma olhada em algumas das receitas de purê de carne mais populares para bebês a partir de 6 meses.

Coelho com cenoura

Carne de coelho é um prato dietético, considerado muito macio e adequado para a primeira alimentação. É magro e com poucas calorias.

Produtos necessários:

• 100 gramas de carne sem pele;
• 1 cenoura média;
• 4 colheres de sopa. eu. leite de vaca ou materno;
• manteiga - na ponta de uma colher de chá;
• sal - ainda menos.

A carne de coelho deve ser lavada, os filmes e as veias removidos, cortados em pedaços pequenos e colocados em uma panela de vidro. Adicione água purificada engarrafada para cobrir a carne e deixe ferver. Essa carne macia cozinha rapidamente, meia hora ou 35 minutos será suficiente.

As cenouras devem ser descascadas, bem lavadas e fervidas em uma tigela separada por pelo menos 15 minutos. Depois disso, os produtos fervidos devem esfriar naturalmente, só então podem ser mortosliquidificador em um purê fino. No final adicione o leite, um pouco de manteiga e sal.

A consistência do purê de carne para uma criança de acordo com a receita deve corresponder a creme de leite espesso e ser homogênea, sem grumos, para que o bebê não engasgue enquanto come. Ao alimentar, certifique-se de colocar a criança em uma cadeira alta na posição sentada. Você precisa dar purê de uma colher de chá, ganhando pouco a pouco. A próxima colher é oferecida após a criança ter engolido o conteúdo da primeira. Se o bebê chorar e se recusar a aceitar um novo produto, não se apresse, coloque o purê na geladeira e tente dar mais tarde, aquecido em banho-maria.

Puré de Peru

Em seguida, considere como fazer purê de carne para uma criança de um peru em um fogão lento. É melhor comprar um peito para cozinhar um bebê, pois não há veias ou filmes lá. A carne deve ter uma cor rosada uniforme, sem manchas e bordas secas. Serão necessários apenas 100 gramas de filé. Depois de enxaguada em água corrente, a carne é cortada em pedacinhos ou tiras em uma tábua plástica (pode ser mais limpa e os microorganismos se acumulam menos nela, ao contrário da madeira).

Se você tiver uma multicozinha na cozinha, coloque os pedaços na grelha, ligue o modo "vapor" e ajuste o tempo de cozimento para 40 minutos.

A carne cozida resfriada é moída no liquidificador. Deve-se notar que o peru é uma carne completamente magra e seca, então o purê de batatas é diluído com água fervida, caldo de legumes ou leite materno. Recomenda-se ainda adicionar algumas gotasóleo vegetal. Um prato de carne tão saudável é dado à criança apenas na hora do almoço. Você pode dividir a porção cozida em refeições matinais e de almoço. Não é recomendado dar purê de carne à noite para que o corpo tenha tempo suficiente antes de uma noite de sono para processar o produto.

Purê de vitela com brócolis

Para cozinhar, pegue 100 gramas de carne e repolho. Primeiro, a vitela deve ser lavada, cortada todas as veias e filmes. Se você comprou não um filé magro, mas outra parte da carcaça, certifique-se de cortar todos os lugares gordurosos. Cozinhe a carne em uma panela de vidro ou esm alte até ficar totalmente cozida.

O brócolis em água corrente é primeiro lavado e depois desmontado em inflorescências separadas. Ele cozinha rapidamente, em 10 minutos o repolho estará pronto!

Após o resfriamento, a carne e o brócolis são quebrados no liquidificador até ficarem homogêneos. Aos poucos, despeje uma colher de sopa de leite até obter uma mistura de purê. No final, você pode adicionar vegetais (algumas gotas) ou manteiga (na ponta de uma faca). Se o pediatra permitir que a criança adicione sal aos pratos preparados, uma pequena pitada é colocada.

Cozinhar sopa de carne

Nesta receita, o purê de carne é combinado com trigo sarraceno (você também pode levar aveia), cenoura, cebola e couve-flor. A carne é retirada de frango ou peru. Primeiro, os filés magros são preparados - lavados em água corrente, filmes e veias desnecessários para o bebê são removidos, fervidos em água purificada por 1 a 1,5 horas. Neste momento, lave um pequenocenouras, alguns floretes de couve-flor (escolha um inteiro, sem manchas pretas) e ¼ de uma cebola pequena. Todos os legumes são enviados para uma panela e despejados com água. Depois de ferver, adicione uma colher de sopa de trigo sarraceno e cozinhe até ficar macio. Você pode colocar sal na ponta de uma faca no caldo de legumes.

Quando a carne estiver cozida, é moída separadamente em um moedor de carne ou liquidificador. Em seguida, adicione aos poucos o grosso da sopa e bata tudo novamente. No final, você pode adicionar algumas gotas de óleo vegetal. Este purê de carne saudável é o melhor para as crianças que estão começando a se acostumar com os produtos à base de carne.

Conclusão

O artigo dá recomendações importantes aos pais jovens quando começar a alimentar as crianças com carne, quanto o bebê deve receber pela primeira vez, como deve ser aumentado para um ano de idade.

Como fazer purê de carne para uma criança é descrito em detalhes nas receitas. O principal é seguir as recomendações e alimentar o bebê gradualmente. Depois de trocar o produto, certifique-se de monitorar o comportamento do bebê, a reação de seus intestinos. Não dê comida pesada à noite, é melhor fazer isso na hora do almoço. Assim, fica mais fácil acompanhar a reação do corpo à inovação.

Antes de começar a incluir produtos à base de carne na dieta do seu filho, consulte um pediatra!