Alimentação complementar com vegetais: sequência, idade da criança e alimentos permitidos

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:30

Por volta dos 4-5 meses, o bebê começa a carecer das vitaminas e minerais que entram em seu corpo junto com o leite materno ou fórmula. Portanto, é então que chega a hora da introdução de alimentos complementares com vegetais, cuja sequência será discutida mais adiante no artigo.

Quando chegar a hora

Para um bebê em crescimento, é importante que os nutrientes entrem em seu corpo. Até certo momento, o leite materno o satisfaz com vitaminas, minerais, proteínas, gorduras e carboidratos. Gradualmente, sua quantidade diminui, e a pergunta surge diante da mãe: é hora de introduzir alimentos complementares. Quais vegetais e a sequência de sua inclusão na dieta são ideais?

Os pediatras tradicionais recomendam alimentos complementares para bebês a partir dos três meses de idade. No entanto, a visão moderna disso é diferente. Até os 6 meses, o bebê não precisa de nenhum alimento além do leite materno. No entanto, não se esqueça de que cada bebê tem características individuais, portanto, ele se desenvolve em seu próprio ritmo e de acordo com suas próprias regras. Tempo ideal paraa introdução de novos alimentos pode ser determinada pelo pediatra que observa o bebê.

Como alimentar vegetais? Na maioria das vezes, são as próprias crianças que declaram sua prontidão para esse processo. Pode ser:

• baby senta com confiança sem ajuda adicional;
• movimentos de cabeça estão sob controle;
• o bebê dobrou de peso, e para bebês prematuros a proporção é de 2,5;
• criança interessada em comida que os adultos comem;
• o bebê está completamente saudável, ativo e de ótimo humor.

Você pode ver pela aparência dele que a criança está pronta para a introdução de alimentos complementares com vegetais. Existem certas nuances e regras para isso.

Quais são os benefícios dos alimentos complementares de vegetais

Existem muitas recomendações e dicas sobre quais alimentos iniciar na alimentação complementar. No entanto, vários benefícios do purê de legumes como introdução à alimentação de adultos são conhecidos:

1. Ao comparar vegetais com frutas e cereais com glúten, os primeiros são muito menos propensos a causar alergias.
2. Eles contêm fibras, o que garante o desenvolvimento da microflora benéfica nos intestinos e também ajuda a mover os alimentos pelo trato digestivo.
3. Os vegetais têm um efeito benéfico nas fezes da criança, prevenindo a constipação.
4. Substâncias de pectina liberam o corpo das crianças de toxinas.
5. Os vegetais têm um efeito positivo no equilíbrio ácido-base do corpo, o que garante o funcionamento saudável de todos os sistemas.

Antes que a criança comece a se familiarizar com a alimentação dos adultos, é importante estabelecer a ordem dos vegetais para os alimentos complementares. Muitos deles têm um efeito positivo no processo de digestão. Isto é especialmente importante para crianças que sofreram severamente de cólicas.

Quais vegetais para começar

Tradicionalmente, a introdução à alimentação de adultos começa com a escolha das hortaliças para alimentação complementar, a sequência de sua inclusão também desempenha um papel importante.

Quando as opiniões dos pais e do pediatra concordam, é preciso começar a acostumar a criança a novos tipos de produtos. Em que ordem os vegetais devem ser adicionados aos alimentos complementares?

O principal critério de seleção é a completa hipoalergenicidade do produto. Estes vegetais incluem:

1. Abobrinha. É legitimamente chamado de vegetal hipoalergênico, e é por isso que o primeiro purê para o bebê é preparado a partir dele. A abobrinha também tem uma composição útil: potássio, caroteno, cobre, vitamina C. Isso garante seu efeito tônico, antialérgico e colerético.
2. Couve-flor ou brócolis. As principais vantagens dos vegetais incluem sua rica composição vitamínica e mineral. Isso significa que o repolho é bom para a forte imunidade do bebê e para todos os sistemas do corpo.

Geralmente as mães de bebês preferem purê de abobrinha e introduzem um vegetal na primeira mamada.

Como continuar o processo

Em que ordem os vegetais devem ser introduzidos na alimentação complementar? Além disso, a dieta do bebê inclui:

1. Cenouras. Ela levanta dúvidas entre as mães por causa de sua cor brilhante. No entanto, isso é completamente em vão. A cenoura atua como o segundo vegetal depoisabobrinha, brócolis ou couve-flor. Contém caroteno, fibra, vitamina A, fitonídios e outras substâncias úteis.
2. Batatas. O vegetal contém muita vitamina C, amido, caroteno e vitaminas do complexo B. Os mais úteis para o bebê são os tubérculos amarelos, rosa ou roxos.
3. Abóbora. O conteúdo de nutrientes não é inferior a outros vegetais. Abóbora tem 5 vezes mais caroteno útil do que cenoura.
4. Tomates e ervilhas verdes. Depois de digerir os vegetais acima, é hora desses tipos de alimentos.

A sequência correta de introdução de vegetais na alimentação complementar de uma criança pode afetar positivamente sua saúde e prevenir o desenvolvimento de alergias.

Recomendações da OMS

OMS desenvolveu recomendações profissionais para a sequência correta de alimentos complementares com vegetais. Como mostra a prática, isso ajuda as mães a navegar melhor nesse processo.

Muitos pais têm medo da autoatividade e preferem agir de acordo com padrões certos e corretos no primeiro ano de vida do bebê.

Esta tabela vai facilitar a vida. De acordo com as mães, isso está acontecendo de forma consistente.

Tabela de Alimentação Vegetal

Sequência em dias	Prato	Quantidade em gramas	Quantidade em colheres de chá
1 dia	purê de legumes	3	1/2
2 dias	purê de legumes	8	1
3dia	purê de legumes	20	3
4 dias	purê de legumes	40	7
5 dias	purê de legumes	70	12
6 dias	purê de legumes com 1 colher de chá de óleo vegetal	120	20
7 dias	purê de legumes com 1 colher de chá de óleo vegetal	166	27

Muitos especialistas aconselham as mães de bebês a manter um diário alimentar. Isso não é obrigatório, mas facilita muito a transição do bebê para a alimentação de adultos.

Você deve anotar em um caderno quando a mãe apresentou um novo vegetal, como a criança reagiu a ele. Isso ajudará o pediatra, se necessário, a entender a quais alimentos o bebê teve reações negativas.

Como introduzir alimentos complementares com vegetais? Normalmente, o conhecimento da comida para adultos começa com abobrinha. As mães devem preparar inicialmente purês de vegetais de um componente. Depois que ele aprender uma variedade de gostos, você poderá dar a ele uma variedade culinária.

Regras Básicas

Os pais devem observar não apenas a ordem em que os vegetais são adicionados aos alimentos complementares, mas também cozinhá-los de acordo com todas as regras. Afinal, este é o primeiro alimento para o bebê.

Embora não haja nada complicado em cozinhar purê de legumes. Os principais segredos incluem:

1. Legumes devem ser descascados antes de cozinhar.
2. O melhor método de cozimento é em banho-maria. Ele retém todos os nutrientes e saborlegumes.
3. Se uma panela for usada para cozinhar, ela deve ser esm altada com tampa opaca.
4. Sal, açúcar e outros temperos não devem ser adicionados ao purê de legumes para bebês.
5. Deixe os alimentos de molho antes de cozinhar. Batatas - durante o dia, e o restante dos vegetais - por várias horas.
6. Durante o período de imersão, a água deve ser trocada periodicamente. Isso eliminará os nitratos.
7. moer e picar legumes só deve ser quente.
8. Para fazer purê de batatas para um bebê, todos os produtos devem ser frescos.
9. Para que o novo alimento não choque o bebê, adiciona-se algumas gotas de leite materno.

Com esses truques, cozinhar purê de legumes não parecerá um processo muito difícil para a mamãe.

Puro em potes

As recomendações sobre como introduzir corretamente os alimentos complementares vegetais não indicam o que a criança vai gostar mais. Pode ser purê de batatas preparado pela mãe ou comprado na loja. O principal é um produto de qualidade. Não deve conter outros aditivos além de água e purê.

Após abrir o frasco, você precisa levar purê de batatas para uma porção e colocar o restante na geladeira até a próxima refeição. Não é recomendado mantê-lo na geladeira por mais de um dia.

O conteúdo do frasco é aquecido em banho-maria antes de ser usado pelo bebê.

Receitas

Para os pais, é importante não só a sequência de introdução dos vegetais na alimentação, mas também as receitas corretas dos pratos deles.

O purê de abobrinha é muito fácil de preparar. O vegetal é lavado, limpo e o meio com sementes é removido. A abobrinha sem cortes é colocada em água fervente e fervida por 7-10 minutos. O vegetal acabado é passado por uma peneira ou liquidificador para tornar o purê arejado e macio. Leite materno ou fórmula láctea pronta é adicionada ao prato.

A próxima receita de alimentos complementares é purê de abóbora. Lave e descasque os legumes, retire as sementes e corte em pedaços pequenos. Coloque 200 g de abóbora em uma assadeira e adicione água. O vegetal é enviado ao forno por 20 minutos a uma temperatura de 180 graus. A abóbora acabada é batida no liquidificador. Você pode adicionar um pouco de leite materno ou óleo vegetal ao prato.

Para preparar um purê multicomponente, batatas, várias inflorescências de brócolis e couve-flor são fervidas separadamente. Os últimos legumes são fervidos em água levemente salgada por 2-3 minutos. As batatas devem ser menos do que o resto dos componentes. Legumes cozidos são batidos em um misturador, misturados. Leite materno ou óleo vegetal é adicionado.

Você pode fazer sopa de abóbora para o bebê. Para fazer isso, 100 g de cenoura e 250 g de abóbora são cortados em cubos. Eles são jogados em água fervente e fervidos por 20 minutos. Legumes prontos são picados com um liquidificador ou peneira. Você pode adicionar ervas à sopa de purê. Despeje 125 ml de leite na mistura de vegetais e deixe ferver por 5 minutos. Essa sopa pode ser dada a bebês em cujos alimentos complementares esses produtos já foram introduzidos.e desde que não sejam alérgicos à proteína de vaca.

Se o bebê não comer alimentos vegetais

A sequência de introduções de alimentos pode ser quebrada se o bebê recusar vegetais. Ele pode não gostar de couve-flor, cenoura ou brócolis. As mães precisam estabelecer o motivo da recusa. Talvez isso se deva à ocorrência de desconforto. O bebê pode ter dor de barriga ou dentes, pode ocorrer alergia a este produto. Às vezes, ele pode desenvolver um resfriado, diminuir o apetite ou começar a dentição. Nesta situação, é necessário eliminar a causa da dor ou desconforto.

Acontece que a criança não gosta da aparência ou do sabor do prato. Portanto, as mães devem diversificar o cardápio, tornando-o interessante e rico.

As mães devem provar a comida sozinhas, mostrando pelo seu próprio exemplo o quão deliciosa é. Afinal, essa é a melhor forma de incluir um novo produto ou prato na dieta.

Mamãe pode usar pratos lindos e coloridos com personagens de desenhos animados infantis favoritos.

Se o bebê não comer um determinado vegetal, você pode adicioná-lo ao seu prato favorito. Por exemplo, misture um pouco de abobrinha em purê de batatas. Afinal, muitas crianças não gostam de comer, embora traga benefícios para o corpo da criança.

Conselho de um pediatra famoso

Os princípios da alimentação complementar, segundo Komarovsky, incluem:

1. Qualquer inovação na alimentação deve ser gradual. Dê 1 colher de purê primeiro e complete com leite materno ou fórmula.
2. Como reação a um novo produto, podem ocorrer problemas com fezes ou erupções na pele. Aumente a quantidade do prato somente se não houver reação negativa.
3. Se ocorrerem sintomas dolorosos, a introdução do produto é interrompida por um tempo e não mude para outro até que todas as reações negativas desapareçam completamente.
4. Não é recomendado dar algo novo ao bebê se ele estiver doente ou antes do início das vacinas preventivas - três dias antes e depois do procedimento.
5. Não force seu filho a experimentar um novo prato se ele se recusar. Seu corpo está mais ciente do que ele precisa.
6. Não é recomendado alimentar um bebê com nada além de leite até os 6 meses de idade. Isso se aplica à amamentação. Para os artífices, o início da alimentação complementar é de 5 a 5,5 meses. Isso se deve à conclusão mais precoce do processo de formação do sistema enzimático.

Inicie alimentos complementares, Dr. Komarovsky aconselha com kefir. O especialista explica isso pelo fato de que, desde o nascimento, o sistema digestivo do bebê se acostuma com os laticínios. Kefir é seu análogo mais próximo. Além disso, contém muitas bactérias benéficas que fortalecem o sistema imunológico e reduzem a probabilidade de infecções intestinais.

Depois que a criança se acostumar com kefir e queijo cottage, a alimentação matinal pode ser substituída por produtos lácteos fermentados. Isso geralmente leva cerca de 10 dias. Além disso, o médico aconselha a introdução de mingau de leite e cereais (trigo mourisco, arroz ou aveia). Este prato substitui a alimentação da noite.

Sequência de alimentação com vegetaisde acordo com Komarovsky, recomenda-se que eles sejam incluídos não antes dos 8 meses de vida do bebê. Neste caso, o médico aconselha começar com decocções. E quando a criança se acostumar, passe para purê de legumes ou sopa. Após 2 semanas, inclua gema de ovo e carne.

A alimentação complementar com vegetais deve ser realizada de forma correta e consistente. Inicialmente, os mais hipoalergênicos deles são incluídos na dieta. A alimentação é realizada em pequenas porções. Depois de incluir purê de legumes na dieta, não deixe de observar a reação do bebê. Em caso de erupção cutânea, vermelhidão ou outros sintomas, os alimentos complementares devem ser temporariamente descontinuados.