2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:47
Fígado de bacalhau é conhecido há muito tempo. Por exemplo, na Idade Média, era usado no tratamento da visão, nos rins e outras doenças, além de fortalecer os dentes. Este produto é combinado com muitos outros e, portanto, é um ingrediente indispensável em muitos pratos. No entanto, o fígado de bacalhau é possível durante a gravidez? Este produto é útil neste caso? Vamos tentar descobrir juntos.
Composição do produto
O bacalhau é um produto muito valioso porque contém muitas substâncias úteis. No entanto, seu fígado é muito rico em calorias, portanto, o fígado de bacalhau deve ser usado em quantidades limitadas durante a gravidez, pois isso pode levar ao ganho de peso. O conteúdo calórico do produto é de 623 kcal por 100 g.
O fígado deste peixe do Atlântico contém as seguintes vitaminas:
- A - contribuiproteção e fortalecimento da visão, aumenta a resistência do organismo a resfriados e infecções.
- PP - necessário para o pâncreas e glândulas tireóide, melhora o metabolismo.
- B1 - suporta o sistema nervoso, coração, melhora o desempenho mental e a memória.
- B2 - melhora a digestão.
- B6 - alivia a fadiga, reduz o colesterol no sangue.
- B (ácido fólico) - essencial durante a gravidez e lactação.
- С - fortalece o sistema imunológico.
- D - melhora a condição dos ossos e dentes.
- E - resiste ao envelhecimento.
Dos minerais do fígado de bacalhau são:
- fósforo;
- chrome;
- magnésio;
- potássio;
- ferro;
- cálcio;
- flúor;
- zinco;
- cobre, etc.
Este produto também contém proteínas e aminoácidos que estão envolvidos na síntese de hormônios. Assim como o óleo de peixe, que auxilia no combate à depressão pós-parto, reumatismo, beribéri A e raquitismo. Disto podemos concluir que é possível e até necessário consumir fígado de bacalhau durante a gravidez.
Propriedades úteis
Como dissemos, o fígado de bacalhau é um produto extremamente rico. Os complexos de vitaminas, minerais e nutrientes contidos nele determinam os benefícios do fígado de bacalhau durante a gravidez.
Estas miudezas conferem ao rosto uma aparência saudável e radiante, combate alguns defeitos da pele, nutre a pele com umidade. Também é considerado uma boa ferramenta na prevenção do câncer.doenças, dá força e energia para a recuperação. Fortalece os sistemas cardiovascular, endócrino e ósseo. Para as crianças é indispensável na prevenção e tratamento do raquitismo, e para os adultos ajuda a manter as articulações e os músculos.
A iguaria também tem propriedade bactericida e combate com sucesso vírus e micróbios. Melhora a condição física geral e aumenta o desempenho e a resistência. Devido à grande quantidade de heparina contida nas miudezas, afeta a circulação sanguínea, em particular a coagulação do sangue.
O efeito deste produto na função reprodutiva de homens e mulheres também foi comprovado. Ele ainda ajuda a lidar com alguns problemas no sistema reprodutivo. Também vale a pena adicionar suas habilidades anti-inflamatórias, analgésicas e cicatrizantes à lista de propriedades úteis do fígado de bacalhau. Além disso, é capaz de reduzir a pressão arterial e normalizar os batimentos cardíacos.
Quantidade de produto permitida durante a gravidez
Quanto à quantidade de fígado de bacalhau que pode ser usada durante a gravidez, esta pergunta pode ser respondida sem ambiguidade. Como esta é a parte mais gordurosa do peixe recheada com oligoelementos, a dose diária permitida para o consumo de gestantes não é superior a 30-40 g.
Usar o produto em pequenas porções só trará benefícios. Ou seja, reabastecerá as reservas de nutrientes e vitaminas no corpo de uma mulher grávida. Isso a ajudará a lidar com o fardo crescente da gravidez e até mesmo da amamentação.
Quem não deve usarFígado de bacalhau?
Apesar de o fígado de bacalhau ser um produto muito rico e extremamente útil, também pode ser prejudicial. Por exemplo, não é recomendado usar esta iguaria nas seguintes situações:
- se alérgico a frutos do mar;
- se houver problemas e distúrbios no funcionamento do sistema geniturinário, em particular, na presença de cálculos na bexiga;
- se você sofre de pressão baixa;
- se houver excesso de vitamina D e cálcio no organismo;
- se a função da tireoide estiver elevada.
O uso do produto em grandes quantidades pode prejudicar até mesmo uma pessoa que não tenha as doenças acima. É possível para fígado de bacalhau grávida? Durante a gravidez, um excesso de vitamina A, que está contido em grandes quantidades no fígado de bacalhau, pode levar a defeitos no desenvolvimento fetal. Ao mesmo tempo, uma mulher pode sentir sonolência, dores nos ossos, náusea.
Você deve ficar atento ao fato de que se o produto for armazenado incorretamente, a probabilidade de danos ao ser usado aumenta. Use vidraria para armazenamento. O tempo de armazenamento não deve ser superior a um dia.
Escolha o fígado de bacalhau certo
A escolha do fígado de bacalhau durante a gravidez deve receber atenção especial. A primeira coisa que você deve prestar atenção é o local de fabricação. Deve estar localizado na costa do mar, e é melhor cozinhá-lo em uma viagem.
A seguir, estudamos a composição. Quanto mais curto, melhor. Os produtos enlatados devem incluiro próprio fígado, azeite, sal, pimenta preta e louro.
A aparência da embalagem também importa. É necessário escolher até mesmo latas com data de fabricação e validade estampadas na tampa. Outras variantes de latas (com ferrugem ou amassados, inchaço ou formato irregular) não estão em conformidade com GOST.
Você deve escolher produtos caros e comprovados. De fato, muitas vezes, em vez de fígado de bacalhau, o leite pode ser encontrado em potes. Observe que o fígado é de textura friável, maior e sem membranas.
A vida útil dos alimentos enlatados não deve exceder 2 anos. E se já estiver aberto, não mais que um dia. Óleo ou gordura devem ser removidos após a abertura, não são adequados para consumo.
Como usar fígado de bacalhau?
O fígado de bacalhau durante a gravidez não deve ser consumido puro. Recomenda-se ainda que seja usado com outros produtos. Por exemplo:
- Você pode fazer uma salada, patê ou sanduíche.
- Vapor com especiarias.
- As esteticistas adicionam uma pequena quantidade deste produto aos cremes porque contém retinol (vitamina A), que é muito bom para a pele.
- Você pode preparar máscaras antienvelhecimento em casa.
- Você pode usá-lo para preparar remédios para se livrar de calcanhares rachados.
Fígado de bacalhau tem um cheiro específico, portanto, durante a gravidez, pode repelir uma mulher de usar este produto. Recomenda-se adicionar suco de limão ao prato.
Também emA medicina tradicional tem receitas que podem ajudar a eliminar rapidamente os efeitos de uma queimadura e reduzir as manifestações da psoríase. No entanto, a medicina tradicional não reconhece tais remédios.
Receita: tortinhas de fígado de bacalhau
Fígado de bacalhau durante a gravidez pode ser preparado como um lanche frio, que pode ser consumido não só por uma mulher grávida, mas também servido aos convidados.
Para fazer isso, ferva 1 cenoura e 2 ovos. Deixe esfriar e rale junto com 100 g de queijo duro. 1 cebola bem picadinha. Amasse 1 lata de óleo de fígado de bacalhau enlatado com um garfo. Misture tudo e tempere com maionese. Divida a salada pronta em tortinhas e polvilhe com ervas.
Salada de girassol: método de cozimento
Vamos dar um exemplo de uma receita de salada de fígado de bacalhau. Será útil durante a gravidez. Também pode ser servido à mesa, pois é lindamente decorado.
Então, pique finamente 3 batatas cozidas e coloque a primeira camada em um prato. Amasse 1 lata de fígado de bacalhau com um garfo e coloque em cima das batatas com uma segunda camada. Rale a clara de ovo cozida por cima do bacalhau e pincele com uma fina camada de maionese. A próxima camada é endro picado e salsa. Você pode adicionar cebolas verdes a esta camada. 2 pepinos em conserva ou em conserva finamente cortados em cubos e espalhados na próxima camada em cima dos verdes. Lubrifique com maionese. Esfarele a gema de um ovo cozido por cima.
Desenhando uma salada para os convidados: em cima da última camada, faça uma malha de maionese. Coloque os chips nas bordas na forma de folhas de girassol. Coloque meia azeitona em cada quadrado da malha de maionese.
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