2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:13
A culinária japonesa está se tornando cada vez mais popular ao longo do tempo, muitos a consideram não apenas muito saborosa, mas também saudável. A peculiaridade desta cozinha é que os produtos não sofrem processamento especial, são preparados frescos. Muitas vezes são usados aditivos diferentes, por exemplo, gengibre, wasabi ou molho de soja. As mulheres em posição às vezes desejam especialmente fortemente comer este ou aquele produto. Hoje vamos descobrir se o molho de soja é possível para mulheres grávidas. Este produto entrou recentemente em nossa dieta. Vamos ver se é útil e se pode ser adicionado a mulheres grávidas.
Produção do produto
Durante o período de ter um filho, você quer algo incomum em termos de comida. É possível que as mulheres grávidas comam pãezinhos e molho de soja?Antes de responder a esta pergunta, vamos falar sobre como o molho de soja é geralmente preparado. O produto apareceu pela primeira vez há cerca de 2000 anos na China. Foi inventado por um chef local que usava apenas soja, água, sal e trigo na culinária.
Molho de verdade leva muito tempo para fazer. Os grãos de trigo são levemente fritos em uma panela até dourar. Eles são misturados com soja pura. Tudo isso é derramado em água salgada. A massa resultante é colocada em uma cuba e deixada para fermentar. O processo leva muito tempo - até 3 anos. Quanto mais tempo a massa fermentar, mais rico e brilhante será o sabor. Assim que o tempo acabar, a massa é filtrada. Acontece que é molho de soja de verdade.
Propriedades úteis
Grávidas podem tomar molho de soja? Ao responder a esta pergunta, deve-se levar em consideração as características individuais do corpo, bem como os aspectos negativos e positivos de seu uso.
Vejamos os benefícios e malefícios do molho de soja para mulheres grávidas. Vamos começar com os aspectos positivos. Como se viu, existem alguns deles.
- Todos sabem que o açúcar e o sal são dois produtos muito importantes para o normal funcionamento do nosso organismo. Ao mesmo tempo, uma grande quantidade de sal leva ao desenvolvimento de hipertensão. O molho de soja contém cerca de 7% de sal e o substitui facilmente. Ou seja, o sal na comida pode ser substituído pelo molho, no qual não há tanto, isso é muito útil.
- Molho de soja contém um grande número de oligoelementos importantes, que são especialmente necessários durante o planejamento e o nascimento de uma criança. Esses incluemácido fólico, magnésio, potássio, ferro, fósforo e biotina. O produto também contém muitas vitaminas B e E.
- Molho de soja é cheio de antioxidantes que mantêm a pele tonificada e previnem o envelhecimento prematuro. Contém mais de 20 aminoácidos.
- Molho de soja contém bactérias vivas que melhoram a digestão e ajudam o corpo a eliminar produtos metabólicos que envenenam o corpo.
Há algum dano no molho de soja?
Antes de passarmos para a pergunta principal: “Gestantes podem tomar molho de soja?”, é preciso atentar para os aspectos negativos do produto.
Anteriormente, não foi em vão que descrevemos brevemente o processo de fabricação do molho de soja. Todas as propriedades úteis mencionadas acima aplicam-se apenas ao produto feito corretamente e em condições naturais. Estamos cientes de que os fabricantes do mercado atual estão gradualmente acelerando e reduzindo o custo de produção. Para não esperar 3 anos de fermentação, são adicionados ácidos hidrolisados. Eles são capazes de acelerar esse processo às vezes.
É por isso que você precisa escolher seu produto com cuidado, pois a maior parte do que é fornecido nas lojas não atende aos requisitos.
As grávidas podem tomar molho de soja?
Vamos para a questão principal do nosso artigo. Um produto natural será muito útil para uma futura mãe. Você não pode beber em garrafas por dia, mas pode e até precisa usá-lo de vez em quando como aditivo em um prato. 2-3 vezes por semana em pequenas quantidades, o molho de soja será útil para uma futura mãe. Cada pessoa tem seu própriocontra-indicações, portanto, para evitar consequências negativas, é melhor consultar um médico. É ele quem o ajudará na escolha dos produtos que serão úteis.
Neste caso, você precisa prestar atenção nas falsificações. Se as mercadorias forem de baixa qualidade, qualquer quantidade é estritamente proibida. Uma falsificação é preparada usando ácidos sulfúrico ou clorídrico. Os grãos são imersos nele, tudo isso é fervido e depois extinto com álcali. A segunda maneira é misturar pasta de feijão com água, adicionando uma grande quantidade de aromatizantes e corantes. Além de não serem úteis, esses produtos podem causar sérios danos a qualquer pessoa.
Como identificar um produto real?
Existem vários parâmetros, graças aos quais você pode determinar definitivamente se o molho de soja é adequado para mulheres grávidas ou é falso, perigoso para uma mulher e uma criança:
- Um molho de verdade não pode custar 100, 200 ou mesmo 300 rublos, será mais caro.
- A garrafa não deve ser de plástico, deve ser de vidro.
- A cor do produto, dependendo da variedade de grãos, pode ser clara ou escura, mas em qualquer caso é marrom. Não deve haver outros tons.
- O produto deve ser transparente. Sedimentos, turbidez, flocos e tudo o mais sugerem uma falsificação.
- O rótulo deve estar marcado como "fermentado naturalmente".
- A composição não deve conter conservantes e corantes. Anteriormente, dissemos do que o produto é feito, exceto por isso, não deve haver mais nada.
- Teor de proteínas emcomposição de pelo menos 7%.
O efeito do molho de soja no corpo
Deve haver muita proteína na dieta de uma mulher grávida. O molho de soja contém o suficiente, então a necessidade do corpo de proteínas, aminoácidos e outros oligoelementos é realizada.
As proteínas contidas na soja são digeridas mais rapidamente e mais facilmente do que outras, o que é muito importante para uma mulher grávida. Produtos com soja carregam menos digestão, o que significa que carga adicional é removida dos intestinos.
A soja é livre de colesterol e gordura saturada. Isso é importante para o coração e os vasos sanguíneos não apenas da mãe, mas também do feto. Se os vasos estiverem limpos, o feto estará saturado com oligoelementos úteis e não sentirá deficiência de vitaminas.
O conteúdo de lecitina ajuda o fígado e garante a excreção da bile do corpo. Durante a gravidez, o fígado sofre uma carga dupla, então o consumo de soja é muito útil.
Comer molho de soja reduz o açúcar no sangue, o que é uma boa prevenção do diabetes.
O impacto negativo do molho de soja
Além dos aspectos positivos, existem também os negativos:
- Molho de soja contém os chamados fitohormônios, que diminuem a produção de hormônios da tireoide.
- A pressão arterial diminui.
- Pode causar uma reação alérgica.
Todas essas deficiências se referem aos casos em que a gestante consome muito do produto. Isso se refere a cerca de 150 ml por dia. Tal porçãopode realmente prejudicar a mulher e seu filho. Lembre-se de que tudo é bom com moderação e lembre-se também de que todos os benefícios vêm de um produto natural puro, não de molho de soja OGM.
Agora a pergunta é: "É possível ou não molho de soja para gestantes?" não é difícil para você. Uma pequena quantidade de um produto de qualidade só beneficiará a mãe e o bebê. Ao mesmo tempo, uma quantidade ilimitada ou um produto OGM só pode causar danos.
E wasabi, gengibre e pãezinhos?
A culinária japonesa implica a presença na dieta de wasabi picante, gengibre, pãezinhos. Uma pergunta popular é: “As mulheres grávidas podem comer wasabi e molho de soja?” Se descobrimos o segundo produto, nada foi dito sobre o primeiro. Wasabi, como qualquer outro tempero picante, causa uma reação violenta no estômago e nos intestinos, repleta de azia, náusea e formação de gases. Como recomendação geral, adicionar wasabi aos alimentos durante a gravidez é indesejável. Se você realmente quer, é melhor perguntar ao seu médico. Quanto ao gengibre, é durante o período de gravidez que ele pode provocar uma alergia, por isso as gestantes também são fortemente aconselhadas a não usá-lo.
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