Sopa para crianças. Menu infantil: sopa para os mais pequenos

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:16

As avós lamentam teimosamente que os pais jovens não queiram alimentar o bebê com comida “normal”, pois a criança emagreceu e precisa urgentemente de uma costeleta frita na manteiga e uma sopa em caldo de carne. Se esta história é sobre você, então nos apressamos em tranquilizá-lo - você está fazendo tudo certo, preparando refeições separadas para suas migalhas. Ao contrário da crença popular, é altamente indesejável que crianças pequenas comam comida de uma mesa comum de "adulto". O estômago das migalhas não está totalmente formado - simplesmente não consegue lidar com alimentos pesados. Haverá vários problemas, distúrbios no trato gastrointestinal da criança. Mas, no entanto, a dieta do bebê deve ser completa e saturada com substâncias úteis. Oferecemos-lhe pratos simples e rápidos de preparar, saborosos e saudáveis para as crianças. Apresentamos-lhe receitas de sopas para crianças a partir dos seis meses.

Primeira sopa do bebê: quando introduzir na dieta?

Na cozinha russa, os primeiros pratos líquidos são um componente integral e importante da dieta. É improvável que qualquer um de nós não tenha ouvido de mães e avós que "sopa faz bem para o estômago". É realmente assim - uma questão controversa e discutível, porque em muitos países do mundo as pessoas não usamsopas em tudo ou muito raramente. Além disso, os primeiros pratos contêm menos nutrientes e são mais um prato para aquecer o apetite.

De uma forma ou de outra, mas a sopa infantil é sem dúvida um prato importante e necessário. Quando você pode dar ao bebê uma sopa quente para experimentar? As recomendações dos pediatras para isso são as seguintes:

1. Você pode introduzir sopas na dieta depois que a criança se familiarizar com legumes cozidos, ou seja, aos 7-8 meses. Nessa idade, o bebê pode receber primeiros pratos de vegetais. Você precisa começar a usar um número mínimo de variedades de vegetais na receita, adicionando gradualmente novos componentes. Na primeira fase, as sopas de purê de legumes são adequadas. Eles são facilmente digeridos por um estômago frágil. Além disso, este produto de consistência é seguro para a criança, pois não possui pedaços que você possa engasgar. Mas a partir dos 10 meses, pelo contrário, devem ser deixados pequenos pedaços de legumes cozidos para que o bebê aprenda a mastigar.
2. Sopa de leite infantil e pratos com cereais, massas e produtos de peixe, os pediatras recomendam oferecer à criança no máximo um ano.
3. Mas há opiniões divergentes sobre sopas de carne. Alguns falam sobre os benefícios das carnes magras e da proteína que contém, outros argumentam que esse alimento é muito pesado para uma criança. Em qualquer caso, recomenda-se escolher carnes magras: frango, vitela, coelho ou peru.
4. Sal não é recomendado para sopa infantil. Os médicos estão discutindo a necessidade de sal na dieta de uma criança. A escolha é dos pais.
5. O verde é considerado um armazémvitaminas e outras substâncias úteis. Mas tal produto pode ser oferecido a crianças não antes de um ano e meio.

Sopa de legumes

Menu infantil deve incluir sopas de legumes. Eles são facilmente digeridos, melhoram a motilidade intestinal devido ao alto teor de fibras. Fazer esta sopa não poderia ser mais fácil. Para fazer isso, primeiro você precisa preparar uma variedade de vegetais. Dependendo da idade e das preferências do bebê, bem como da estação, os componentes dessa sopa podem ser: batatas, cenouras, couve-flor, brócolis, beterraba, abobrinha ou abóbora. Escolha de acordo com o seu gosto. Para crianças com mais de um ano, você pode adicionar cereais ou macarrão pequeno a esse prato, além de temperar com leite, adicionar verduras picadas.

Como cozinhar?

Descasque e pique finamente todos os vegetais selecionados e coloque em uma panela com água fervente. Cozinhe até terminar. Se o prato for destinado a uma criança menor de 8 meses, os legumes prontos junto com o caldo podem ser batidos no liquidificador ou amassados com um garfo.

Sopa de purê

A sopa de puré para crianças diferencia-se de outros tipos de primeiros pratos pela sua textura densa. Ao prepará-lo, também é importante levar em consideração a idade da criança. Para os mais pequenos, uma sopa de legumes é adequada, para os mais velhos, pode oferecer um prato de caldo de carne com a adição de vários ingredientes interessantes.

Receita

Como fazer sopa de purê para crianças:

1. Para preparar a sopa de purê, prepare os legumes: batata, cenoura, abóbora, abobrinha. Ferva em água fervente ou carnecaldo (para crianças mais velhas).
2. Despeje o líquido em uma tigela separada (vamos precisar dele mais tarde).
3. Coloque os legumes cozidos e, se desejar, a carne (frango, vitela, peru) no liquidificador. Adicione um pouco de caldo que sobrou dos legumes. Misture até ficar homogêneo.
4. Coloque o purê de legumes resultante de volta na panela. Adicione leite a gosto e ferva um pouco.
5. Se desejar, você pode adicionar bolachas preparadas com antecedência (elas vão amolecer na sopa) ou polvilhar com ervas.

Orelha para bebê

A sopa infantil também pode ser preparada com caldo de peixe. As crianças precisam escolher peixes com baixo teor de gordura, por exemplo, espécies como pescada, perca, perca. Para preparar a sopa de peixe infantil, é necessário limpar o componente principal - peixe, despeje-o com água fria e ferva em fogo baixo. No mesmo caldo, imediatamente após ferver a água, adicione as especiarias, cortadas em pedaços grandes: cenouras, cebolas, ervas. Retire a espuma e cozinhe até que o peixe esteja pronto.

Depois que o peixe estiver cozido, coe o caldo. E coloque fogo novamente. Adicione as batatas em cubos. Bata as cenouras, cebolas e verduras já cozidas com um liquidificador ou lembre-se bem com um garfo. Depois que as batatas estiverem prontas, adicione o purê de batatas resultante ao caldo e misture tudo com cuidado.

O cardápio infantil deve conter produtos de pescado, devem ser dados pelo menos uma vez por semana, pois possuem substâncias essenciais necessárias para a saúde e o pleno crescimento das migalhas.

Sopa de Almôndegas

A sopa infantil com almôndegas é apreciada por muitoscrianças. As almôndegas podem ser de frango, pato ou carne. Para prepará-los, você precisa moer o tipo de carne selecionado duas vezes em um moedor de carne. Na carne picada resultante, você precisa adicionar um ovo cru (uma metade e a segunda metade precisará ser adicionada diretamente à sopa) e um pouco de farinha. Forme almôndegas. As bolas devem ser fáceis de formar e não desmanchar, ser pequenas.

Jogue as almôndegas resultantes em água fervente e cozinhe até metade cozida. Enquanto isso, prepare os legumes: descasque e corte as cenouras, batatas, pimentões. Adicione ao caldo fervente. Coloque o macarrão pequeno na panela também. Pouco antes de terminar, misture a metade restante do ovo cru, mexendo a sopa com um garfo.

Você pode adicionar leite, queijo ralado, ervas, croutons a esta sopa.

Servir refeições para crianças

Servir refeições para crianças é uma arte que exige imaginação. A sopa infantil bem servida atrairá o bebê, e ele a comerá de bom grado. Sopas infantis a partir de um ano de idade podem ser decoradas, por exemplo, desta forma:

• desenho pode ser feito com espuma de leite batida;
• com a ajuda de estênceis de comida, a sopa pode ser decorada com desenhos de verduras picadas, creme azedo, queijo ralado;
• legumes ou queijo podem ser cortados em estrelas, triângulos e outras formas;
• massa é melhor escolher uma forma incomum: laços, anéis, conchas.

Preparar sopa para uma criança não é tão difícil, mas é importante tratar o processo com alma,amor e fantasia. Receitas de sopa para crianças podem ser inventadas de forma independente, levando em consideração as características da idade e as necessidades da criança. Recomenda-se mudar o tipo do primeiro prato diariamente. Mas novos componentes devem ser introduzidos gradativamente, monitorando a reação do bebê ao produto. Bom apetite baby!