Posso esterilizar potes no microondas?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:41

Frutas e legumes amadurecem no verão e no outono. Uma abundância de frutas vermelhas, pepinos, tomates, berinjelas e outros produtos saudáveis e naturais aparecem no jardim, no mercado e na loja. Neste momento, começa o período de preparação da preservação da casa. As donas de casa fazem geleias, marinadas e picles para que a família possa saborear deliciosas iguarias caseiras em um dia de inverno.

A conserva caseira é um processo bastante trabalhoso. Além do processamento de vegetais, frutas e outros ingredientes, também será necessária a esterilização de frascos de vidro para blanks. Os recipientes lavados devem ser submetidos a tratamento de alta temperatura, que destruirá os microrganismos. É mais comum fazer isso no fogão ou no forno, mas também é possível esterilizar os potes no microondas ou no vapor.

Esterilização em forno de microondas e vidraria

A maneira mais fácil de esterilizar é usar um forno de micro-ondas, embora esta opção tenha suas desvantagens. Em primeiro lugar, frascos de dois e três litros cabem para esterilização no forno apenas um de cada vez, e alguns recipientes altos em geralnão pode ser colocado no pequeno espaço do microondas. Em segundo lugar, o consumo de eletricidade na casa aumentará e você terá que pagar mais.

Antes de esterilizar os potes no micro-ondas, lave-os bem com bicarbonato de sódio ou detergente comum. Isso é feito mesmo com recipientes de aparência limpa. Enxágue bem depois para remover todos os resíduos de detergente. Todos os recipientes com lascas, as menores rachaduras, contaminação visível devem ser rejeitados.

Para obter o efeito do tratamento a vapor e devido ao fato de que um forno de microondas vazio não pode ser ligado, um pouco de água é derramada em cada recipiente (cerca de 2-3 colheres de sopa). Depois disso, eles são colocados no microondas. Recipientes de 0,5 litros podem ser colocados bastante (até 3-5 peças). Uma jarra de três litros terá que ser colocada de lado, depois de colocar um guardanapo de algodão dobrado em várias camadas sobre uma superfície rotativa.

Para recipientes de 0,5 a 1 litro, ligue o micro-ondas por 3-5 minutos na potência de 900-1000 watts. Se o volume do recipiente de vidro for maior, o tempo de esterilização aumenta. O principal é lembrar que a água do recipiente deve ferver.

Esterilização de frascos por micro-ondas a seco

Às vezes você só precisa de frascos esterilizados a seco. E como os recipientes estarão quentes e úmidos com o primeiro método de tratamento térmico, você pode esterilizar os potes no micro-ondas de uma maneira diferente.

Pratosbem lavados, deixados secar um pouco e colocados em forno de micro-ondas. Perto coloque um copo cheio de água por 2/3 do volume (não vale a pena encher até a borda, pois depois de ferver o líquido vai vazar).

A esterilização de frascos no micro-ondas é rápida e fácil, e os pratos cuidadosamente preparados para as preparações são a chave para o armazenamento a longo prazo e picles, geleias, compotas e marinadas de alta qualidade. Tendo praticamente dominado o processo de esterilização em forno de microondas, muitas donas de casa dão preferência a esse método no futuro.