2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:28
Toda dona de casa sabe que no inverno ela quer agradar sua família com um pouco de costura. Estes são tomates em conserva e picles, abobrinha ou salada. Afinal, no inverno há tão poucas vitaminas úteis, então frutas e vegetais colhidos no verão agradarão a todos.
Preparar comida para o inverno é uma tarefa que consome muito tempo. O enlatamento inclui todo um processo tecnológico: desde a preparação das latas para a costura e terminando com a costura propriamente dita. Qualquer anfitriã lhe dirá como é ofensivo quando, depois de tanto trabalho, as pálpebras incham ou explodem. Pode haver várias razões para isso. Mas o principal fator que mais frequentemente se torna o culpado de uma costura estragada são os frascos mal esterilizados.
Mas vamos olhar para o passado, porque nossas mães e avós sempre fizeram a esterilização dos potes. Eles conheciam uma maneira incomum de esterilizar frascos em fornos. Este método foi amplamente utilizado, era muito conveniente e prático e, o mais importante, as latas não explodiam. Vamos dar uma olhada nisso.
Como esterilizar potes em fornos
Esterilizar no forno é muito prático e prático. Você pode processar várias latas ao mesmo tempo. Pegue o número necessário de recipientes, verifique se há rachaduras e defeitos no gargalo. Antes da esterilização, é aconselhável mergulhar os pratos em água morna por vários minutos e depois lavar bem com refrigerante. Não use produtos químicos, pois o menor golpe na garrafa pode estragar toda a costura. Em seguida, lave bem os frascos em água corrente.
Frascos lavados, deixe o tempo (5 minutos) ficar de cabeça para baixo em copo de água. Coloque o prato de cabeça para baixo em um forno frio. Só então você pode ligar o fogão. Tente não exceder 150 - 180 graus, caso contrário os recipientes podem rachar.
Quanto tempo para esterilizar os frascos
Frascos diferentes têm tempos de esterilização diferentes. Por exemplo, os recipientes 0,5 - 0,75 ficam no forno por 10 minutos; litro - 15 minutos; dois litros - 20 minutos; garrafa de três litros - 25 min. As tampas podem ser esterilizadas ao mesmo tempo. Apenas lembre-se de remover as inserções de borracha das tampas de ferro.
Deixe arrefecer um pouco os frascos esterilizados e só depois retire-os do forno. Use pegadores ou luvas especiais secos. Tenha muito cuidado para não estourar o pote.
Agora você sabe como esterilizar frascos no forno e pode aplicar esse método com segurança. É muito eficiente e vai economizar sua comida.
Vamos tentar encontrar a resposta para a questão de saber se os frascos devem ser esterilizados. Como resultado da pesquisa, foi comprovado que durante a esterilização, sob a influência da alta temperatura, todas as bactérias patogênicas fúngicas são destruídas. São eles que provocam o processo de fermentação, a formação de mofo, que leva a uma peça danificada.
Agora toda dona de casa poderá agradar sua família com uma costura saborosa e saudável, pois esterilizar potes no forno é uma forma simples e econômica que facilitará muito seu trabalho.
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