Nutrição durante a gravidez: menu de amostra, alimentos recomendados

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:30

Dúvida, medo, todos os tipos de pressentimentos - tudo isso e muito mais passa pela cabeça de toda mulher quando ela descobre sobre sua gravidez. Neste momento, você precisa se lembrar da responsabilidade. Afinal, o desenvolvimento da criança agora depende disso. E todo o processo de gravidez é um teste sério que cabe a quase todas as mulheres. E aqui a nutrição durante a gravidez desempenha um papel especial.

Agora, com o nascimento de uma nova vida, a questão do cuidado com a saúde é ainda mais aguda. O desenvolvimento completo do bebê depende exatamente do que a futura mãe come.

Coisas a ter em mente

Toda gestante precisa lembrar que nem todos os alimentos são bons para o bebê. Alguns deles são contraindicados porque têm um impacto negativo tanto no desenvolvimento do feto quanto afetam negativamente a condição de sua mãe.

Mais uma coisa a consideraruma característica de uma dieta equilibrada durante a gravidez - o menu nos estágios iniciais difere da dieta em um estágio posterior de ter um filho. Nem todos vão entender de onde vem tanta diversidade? Na realidade, nem tudo é tão complicado, e todos podem descobrir.

O fato é que sistemas importantes começam a se formar em um embrião que se instalou no útero, embora o tamanho do feto ainda seja muito pequeno. A este respeito, é necessário fornecer minerais benéficos, vitaminas e outros nutrientes essenciais. Ou seja, siga uma dieta cuidadosa durante a gravidez.

A importância das proteínas no corpo

A nutrição adequada permite fornecer à criança todos os nutrientes necessários, entre os quais a proteína é de particular importância. São proteínas ou proteínas que são o principal material de construção para qualquer célula do corpo humano. Esses elementos, por sua vez, são formados por diferentes aminoácidos. Mas o corpo não é capaz de produzir absolutamente tudo o que precisamos, então devemos reabastecê-los através da ingestão de alimentos.

Os próprios aminoácidos atuam como blocos de construção que estão conectados uns aos outros de várias maneiras. Isso cria cadeias inteiras de diferentes comprimentos. E como resultado, este ou aquele tecido é formado: pele, cabelo, ossos e assim por diante. Alguns tipos de proteínas são responsáveis pelo transporte de substâncias de uma parte do corpo para outra. Um exemplo notável disso é a hemoglobina, que é responsável pela transferência de oxigênio. Portanto, é tão importante que a proteína esteja presente na dieta de uma mulher durante a gravidez.

Proteínasparticipação na coagulação do sangue, formação de hormônios, proteção contra infecções (cicatrização de feridas, produção de anticorpos). Portanto, a proporção de proteína no cardápio diário deve ser de pelo menos 10-15%, ou seja, 280-420 kcal ou 70-100 gramas. As mulheres grávidas precisam de um pouco mais: 85-130 gramas por dia.

Aqui está a maior quantidade de proteína:

• produtos lácteos;
• carne;
• peixe;
• legumes;
• nozes;
• ovos;
• batata;
• cereais.

50-70% de sua ingestão diária de proteínas deve vir de proteínas animais, que nosso corpo absorve melhor. O restante pode ser reposto com proteína vegetal.

Refeições para o 1º trimestre (semanas 1 a 12)

O primeiro trimestre de uma mulher é promissor e muito responsável. Ela descobriu recentemente sobre sua gravidez e agora está ocupada com a questão do que fazer agora e como agir? É melhor a partir deste momento pensar em compilar um menu competente. Mas em um estágio tão inicial, você não precisa mudar drasticamente seus hábitos alimentares para não expor seu corpo ao estresse que agora não pertence.

Como mencionado acima, é em um estágio tão inicial da gravidez que ocorre a postura de todo o corpo futuro da criança. Portanto, na dieta durante a gravidez no 1º trimestre, deve haver o maior número possível de vegetais, ervas e frutas. Mas você não estará cheio deles sozinho, então você também deve comer outros alimentos saudáveis:

• peixe do mar;
• queijo cottage com baixo teor de gordura;
• pão grossogrão moído ou integral;
• trigo mourisco;
• nozes;
• cereais.

Entre as vitaminas durante este período, o ácido fólico é especialmente importante, que é simplesmente muito abundante em amendoim, fígado de frango, carne bovina e suína. E para não sobrecarregar os rins, alimentos gordurosos, bem como alimentos salgados, picantes, azedos e fritos devem ser excluídos da dieta.

Devido ao uso do café, o desenvolvimento do feto é retardado, mas, além disso, pode contribuir para o nascimento prematuro. A ameaça de aborto também não está excluída. Portanto, também deve ser incluído na lista de alimentos proibidos durante a gravidez.

Para as mães que monitoram a dieta durante a gravidez no 1º trimestre e contam calorias, é importante conhecer o valor energético das refeições. O número total de calorias por dia não deve exceder 2400-2700 kcal.

Refeições para o 2º trimestre (semanas 13-27)

Neste momento, é necessário um controle mais rígido da dieta para evitar problemas digestivos. Aqui o número de calorias pode ser aumentado para 3000 kcal por dia. Mas não mais! Apenas é recomendado fazer isso à custa de gorduras vegetais, e não com a ajuda de doces. Pessoas experientes recomendam beber duas colheres de sopa de óleo por dia. Mas é melhor recusar o uso de creme de leite e creme de leite por enquanto.

As vitaminas naturais também não devem ser esquecidas. Isto é:

• cenoura;
• legumes;
• fruta;
• ovos;
• carne;
• requeijão;
• queijo com baixo teor de gordura;
• leite.

Issoa nutrição durante a gravidez fornecerá à criança as proteínas, gorduras, carboidratos e outras substâncias úteis necessárias para o seu pleno desenvolvimento. Também tem um efeito positivo sobre a própria mulher. No entanto, a proteína, devido à sua peculiaridade (isso foi mencionado mais perto do início do artigo), recebe uma homenagem especial. Apenas carboidratos devem ser consumidos com cuidado, caso contrário serão adicionados quilos extras, que são muito difíceis de se livrar.

Calculando a nutrição semanal durante a gravidez, você precisa dizer um "não" firme a estes produtos:

• salsichas;
• gordo;
• caviar de peixe;
• doces diversos;
• ovos (mais precisamente gemas);
• manteiga (vegetal é exceção);
• creme de leite;
• queijos.

Contêm uma grande quantidade de colesterol, pelo que a carga no fígado aumenta significativamente, o que é altamente indesejável durante a gravidez. Picles, frutas cítricas, chocolate também devem ser excluídos do menu, o que evitará alergias. Mas os produtos lácteos com baixo teor de gordura são úteis porque contêm muito cálcio, o que é necessário para mãe e filho. Além disso, as mulheres são aconselhadas a ter um dia de jejum uma vez por semana. Ou seja, beba mais kefir e coma maçãs verdes.

nutrição da gravidez no 3º trimestre (semanas 28 a 40)

Este período é o mais difícil para a mãe, as necessidades nutricionais são ainda mais rigorosas. Isso se deve ao fato de que o corpo feminino está sob tremendo estresse, preparando-se para o próximo nascimento. E ela grandeparte está no fígado e nos rins. Quanto ao menu, ele precisa ser radicalmente alterado:

• O número de calorias deve ser o menor possível.
• Coma pelo menos 5-7 vezes ao dia.
• Limite a ingestão de líquidos a 1 litro por dia.
• Os alimentos devem ser pouco salgados.
• A quantidade de sal de cozinha não deve exceder 4-5 gramas por dia.
• As refeições devem ser preparadas apenas com óleo vegetal.

Além disso, carne, cogumelos e caldos de galinha e molhos devem ser completamente evitados. O mesmo vale para as gorduras animais. A base da nutrição durante a gravidez por semanas deve ser comida vegetariana, laticínios, carnes magras e peixes apenas na forma cozida.

Toranja e romã são bons substitutos para o açúcar e as uvas. Aqui você já deve acompanhar de perto o seu peso, pois o curso do parto em si dependerá disso.

Características da nutrição para constipação

Se uma mulher sofre de constipação, isso indica claramente um trato digestivo interrompido. Alguns dos produtos não são digeridos como esperado. Segundo especialistas, isso acontece com a baixa ingestão de fibras. A este respeito, você deve olhar para produtos como:

• abóbora;
• beterraba;
• pepinos;
• abobrinha;
• tomates;
• pão de centeio.

Mas a maior parte da fibra é encontrada no farelo. Eles têm um efeito benéficona motilidade intestinal, contribuindo para a eliminação desimpedida das fezes e a normalização das fezes. Eles podem ser consumidos tanto na forma pura quanto adicionados aos alimentos.

Além da dieta vegetal durante a gravidez, a constipação deve comer mais frutas. Para a maioria das mulheres em posição, o kiwi ajuda a lidar com a constipação. Você só precisa ter cuidado, pois esta fruta pode ser alérgica.

Frutos secos - ameixas, figos, damascos secos - são altamente eficazes no combate à prisão de ventre. A partir deles você pode preparar uma infusão ou compota. Como as pessoas experientes recomendam, é melhor mergulhar as ameixas na água à noite e, quando você acordar de manhã, comer frutas antes do café da manhã. A beterraba também contém uma grande quantidade de fibra, mas além disso, este vegetal contém ácidos orgânicos, que juntos também têm um efeito benéfico no metabolismo e na motilidade intestinal.

Agora vale a pena mencionar o que você não pode comer durante este período. Na maioria das vezes, isso se aplica ao pão branco, chocolate, sêmola, chá forte e outros produtos que causam desconforto intestinal.

Nutrição para inchaço na gravidez

No entanto, a constipação está longe de ser o único problema que espera quase todas as mulheres em uma "posição interessante", e apenas 20% das mulheres grávidas conseguem evitá-la. É sobre inchaço. Esta palavra refere-se ao excesso de conteúdo líquido nos tecidos e, durante o período de gravidez, uma mulher tem o dobro. Este é o líquido amniótico, também está presente na placenta. E nelacomposição, há uma alteração no equilíbrio água-sal, cuja causa é o acúmulo de sódio nos vasos sanguíneos.

Como resultado disso, a excreção de fluido é retardada. Além disso, o útero cada vez maior pressiona os órgãos internos e os vasos sanguíneos, o que diminui a circulação sanguínea, o que também causa retenção de líquidos.

Edema pode causar sérias complicações, portanto, para evitar problemas, você deve limitar a quantidade de sal. E é melhor recusá-lo completamente, pelo menos durante o período de gravidez. As conservas caseiras também devem ser excluídas da nutrição durante a gravidez. O mesmo vale para alimentos fritos e defumados.

A carne com legumes deve ser cozida no vapor, cozida ou assada. As refeições devem ser ricas em proteínas. A dieta deve incluir caldos com baixo teor de gordura, cereais, frutas e legumes, e devem ser consumidos regularmente. Os dias de jejum servirão como uma boa prevenção, mas você não deve se empolgar com isso - uma vez por semana é suficiente. Além disso, é necessário coordenar isso com o médico.

Como os estudos mostram, a quantidade de líquido não afeta de forma alguma a formação de edema. É aconselhável beber até 1 litro por dia, mas não menos. Não há necessidade de seguir o conselho de "especialistas especiais" que afirmam o contrário.

Ganho de peso

As mulheres grávidas às vezes acham difícil resistir e depois começam a varrer tudo da mesa. Parece que você precisa comer por dois, e quase todos os parentes atenciosos concordam com essa opinião. No entanto, este alimentodurante a gravidez e o excesso de peso levam à obesidade, o que é indesejável.

Para qualquer pessoa, o excesso de peso corporal tem um impacto negativo na sua saúde, especialmente para as mulheres grávidas. Aumenta significativamente a carga na coluna e nos órgãos internos. Como resultado, até o final do período, a gestante pode desenvolver várias doenças: hipertensão, diabetes, pré-eclâmpsia e assim por diante.

Claro, uma mulher grávida ganha quilos extras de qualquer maneira. Mas se tudo estiver dentro da faixa normal, nada de grave ameaça. Durante toda a gravidez, o ganho de peso deve variar de 6 a 15 kg, dependendo do peso corporal inicial. Na verdade, de onde vêm esses quilos extras:

• líquido amniótico - 0,5-0,6 kg;
• útero - 1kg;
• fruta - 2,5-4 kg;
• aumento de mama - 0,5 kg;
• aumento do sangue circulante - até 1,5 kg;
• placenta - 0,4-0,6 kg.

O peso é aproximado, além disso, a mãe está ganhando mais 3-4 kg de gordura. Até a 20ª semana de gestação, o aumento não deve ser superior a 40%, enquanto os 60% restantes caem na segunda metade de todo o período.

Mas em caso de excesso - mais de 15 kg, isso é um sério motivo de preocupação.

Prevenção do excesso de peso

Regras simples que lhe permitirão formar uma nutrição adequada durante a gravidez para não ganhar excesso de peso:

• O mais importante do cardápio não é a quantidadeprodutos utilizados, sua qualidade e variedade.
• Uma mudança brusca na dieta é contraindicada, seu corpo precisa ser introduzido à nutrição adequada gradualmente.
• Conselheiros fiéis não são amigos, mas sua própria voz interior e recomendações dos médicos.
• Coma o máximo possível os alimentos que normalizam o funcionamento do intestino - aveia, cevadinha, cenoura, maçã.
• Coma apenas em casa, mas é melhor esquecer de ir a cafés, restaurantes e cantinas por enquanto. Caso contrário, ameaça comer demais e ganhar excesso de peso. Além disso, nem todos os produtos de tais estabelecimentos são úteis para uma mulher grávida.
• O café da manhã deve ser incluído na dieta, pois isso evita a fome intensa ao longo do dia.
• Quanto ao jantar, deve ser leve, e é melhor deixar pratos pesados para o almoço. À noite, vale a pena comer laticínios e cereais, o que também ajudará a evitar o ganho de quilos extras.

Além de observar essa dieta durante a gravidez, vale a pena seguir outra regra importante - você deve comer 5-7 vezes ao dia. Você pode comer à noite, mas 2 horas antes de dormir, não mais tarde. Quanto ao tratamento térmico dos produtos, a fritura com óleo é o método que os especialistas recomendam evitar devido à sua nocividade. O teor calórico dos pratos aumenta 2 vezes, o que inevitavelmente leva à obesidade. Portanto, este método de processamento não pode ser aplicado.

Como então preparar as refeições? Na verdade, há uma escolha:

• Cozinhe no vapor ou ferva em água.
• Extinga adicionando água,molhos, caldos e bastante óleo.
• Assar - geralmente feito no forno. Apenas evite adicionar molhos gordurosos e queijo duro, pois eles também aumentam as calorias.

Além disso, os temperos picantes devem ser abandonados, em vez disso, deve-se usar páprica, canela e louro para melhorar o sabor dos pratos preparados. Sementes de gergelim e ervas frescas também ajudam.

Exemplo de cardápio diário

Considere, por exemplo, o que pode ser um cardápio diário na nutrição da gravidez, elaborado para 6 refeições:

1. Uma torrada de pão integral, um pouco de manteiga por cima, um ovo de galinha e tudo regado com um copo de kefir.
2. Salada verde, um copo de chá perfumado.
3. Você pode cozinhar filé de frango e ferver batatas e servir pêra, kefir ou iogurte para sobremesa.
4. Coma uma torrada com manteiga ou geleia e beba um copo de suco.
5. Comer arroz integral, peixe cozido, salada de legumes e chá.
6. Beba um copo de iogurte ou coma uma fruta de tamanho médio.

Aderindo a essa dieta, você pode ter certeza de uma gravidez bem-sucedida. O corpo não ficará sobrecarregado e muitas complicações, como problemas no trato digestivo e outras doenças, podem ser evitadas.

Se uma mulher tem sinais de anemia, então sua dieta deve incluir o maior número possível de alimentos ricos em ferro, que é abundante em damascos, ervilhas, romãs, trigo sarraceno, cogumelos, aveia, damascos secos.

Também este itemvocê precisa ajudar a digerir bem no corpo, quais produtos lácteos fazem bem. Mas, além da nutrição adequada durante a gravidez, neste caso é desejável realizar tratamento medicamentoso, para o qual é necessária uma consulta com o médico assistente. Ele também pode escolher a dieta ideal.