2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:22
Cozinha moderna não é apenas eletrodomésticos novos. Os utensílios nos quais os alimentos são preparados também sofreram mudanças significativas na última década. Recipientes de ferro fundido e barro para assar e assar estão dando lugar a tipos mais avançados. Ao escolher uma bandeja de forno, você precisa considerar o tipo de eletrodoméstico, as propriedades funcionais e higiênicas dos utensílios de cozinha.
Para gerar calor em fornos, utiliza-se a energia de um fogo aberto de um queimador de gás, a radiação de ondas eletromagnéticas, ar seco e quente de convecção, calor de espirais elétricas e elementos de aquecimento. Em cada caso, é desejável ter uma bandeja de forno apropriada. A combinação ideal de pratos e o tipo de energia consumida dá um excelente resultado na forma de pratos saudáveis, saborosos e bonitos.
Os principais parâmetros pelos quais os utensílios de cozinha são selecionados são o tamanho e o material de que são feitos. É fácil determinar as dimensões, basta conhecer os parâmetros do forno e o número de membros da família. As mais comuns e funcionais são as assadeiras metálicas comrevestimento antiaderente, cerâmico ou esm alte.
Aquecimento e distribuição de calor uniformes garantirão uma panela de fundo grosso. Melhor se for alumínio anodizado. A altura dos lados pode variar muito, em formas profundas é possível assar grandes pedaços de carne e folhas planas são usadas para pequenos bolos. A distribuição ideal do calor em toda a superfície é alcançada se a bandeja do forno tiver um espaço de 3-5 centímetros ao longo das paredes do gabinete.
Fica ótimo na cozinha e limpa pratos de aço inoxidável. Tendo decidido comprar uma bandeja de forno feita desse material, deve-se lembrar que as paredes finas do produto neste caso podem levar a uma deformação rápida. Isso não acontecerá se você escolher uma assadeira que tenha uma camada de alumínio prensada entre duas camadas de aço inoxidável.
O fundo multicamadas fornece a melhor condutividade térmica dos pratos. A assadeira de aço inoxidável é ideal para cozinhar caçarolas de legumes e queijo cottage, estufar pratos de carne e cogumelos.
As tecnologias para a fabricação de pratos resistentes ao calor permitem que você tenha uma assadeira de vidro em seu arsenal de cozinha. O vidro resistente ao calor não é usado apenas em fornos de microondas, ele pode suportar temperaturas de até 220 graus e dura até 10 anos. Pelo menos é o que os fabricantes dão. Depois de cozinhar a lasanha em uma panela de vidro, ela pode ser servida à mesa no mesmo prato.
Todos os tipos de bandejas podem ter opções adicionais. Estes incluem um fundo ondulado, que permite cozinhar carne e legumes no modo grill. Proteja da secagem excessiva de produtos de uma cobertura. A variedade de formas dos pratos oferecidos também permite otimizar o processo de cozimento. Panelas retangulares armazenam mais comida, enquanto as redondas e ovais aquecem de forma mais uniforme.
As assadeiras podem servir por muitos anos sem perder suas propriedades. Portanto, você não deve economizar na compra escolhendo uma opção barata. Assadeiras de alta qualidade ajudam a tornar o processo de cozimento agradável e os pratos resultantes saudáveis.
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