Como escolher um mixer para casa? Misturador de massa para casa: preço, comentários

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:14

O segredo do cozimento bem-sucedido é a massa bem amassada. Amassar a massa em casa é uma tarefa trabalhosa. Faça com facilidade e rapidez qualquer tipo de misturador de massa doméstico para a casa. Esses dispositivos criam todos os tipos de massa em pouco tempo.

Fazem massas de fermento de excelente qualidade, duras, líquidas, biscoitos amanteigados, açúcar, gengibre e biscoitos. Além disso, os aparelhos são capazes de preparar excelentes misturas de confeitaria, molhos e cremes.

Características de design das batedeiras

Os aparelhos estão equipados com bicos de amassar. Alguns deles têm forma de espiral ou laço, outros são como um garfo ou espátula. Outros ainda têm um design em forma de S e Z. Além disso, um batedor convencional atua como agitador. Um ou outro tipo de acessório para amassar permite obter um certo tipo de massa.

Dispositivosequipado com tigelas, contornos semelhantes a uma tigela ou cocho. Os ingredientes são colocados nesses recipientes e combinados em uma massa homogênea e espessa com a ajuda de bicos misturadores. Eles diferem em volume - 5-10 litros. Eles produzem misturadores de massa para o lar com vários tipos de tigelas. Existem dispositivos com contêineres fixos e móveis. Se desejar, você pode encontrar um dispositivo com uma tigela rolante ou estacionária.

Os misturadores de massa diferem nos mecanismos de acionamento que giram o bico do misturador. De acordo com o princípio de funcionamento, as amassadeiras são divididas naquelas em que gira:

• cabeça misturando ingredientes;
• copo;
• tigela com bico.

Classificação dos misturadores

Os misturadores de massa se distinguem por muitos recursos. No local de operação, os dispositivos são:

• unidades domésticas, compactas e não muito potentes;
• industrial - dispositivos instalados em padarias, cafeterias, pizzarias e outros estabelecimentos da indústria alimentícia.

Pelo tipo de produtos são divididos em equipamentos:

• capaz de produzir massa dura;
• fazendo massa de fermento;
• massa de amassar, massas fofas de confeitaria, molhos e muito mais;
• misturadores universais.

As características técnicas permitiram classificá-los em amassadeiras com funcionamento periódico e contínuo.

Em termos de velocidade de fiação, as unidades são comuns e de alta velocidade. Algumas marcas oferecem dispositivos super intensivos.

A localização da cabeça do agitador destacou os aparelhos com os eixos vertical e horizontal. Existem amassadeiras com eixo inclinado embutido.

Do tipo de impacto nos ingredientes, em primeiro lugar, distingue-se um misturador de massa mecânico para o lar. Em outras versões, o aparelho pode ser vibratório ou ultrassônico.

Variedades de amassadeiras

Os modelos de batedeiras de massa têm uma variedade de designs. Os recursos de design dos dispositivos dependem do tipo de massa disponível para amassar.

Amassadeiras horizontais

O misturador doméstico horizontal mistura ingredientes para uma consistência de alta viscosidade. Nele é feita a massa, da qual são obtidos bolinhos, macarrão, bagels, pão de gengibre, pastéis e outros produtos.

A massa no aparelho é amassada por lâminas inseridas horizontalmente e contra-rotativas. Dezha (tigela), girando em um eixo horizontal, permite remover facilmente a massa.

Amassadeira espiral

Em tal dispositivo, os ingredientes são misturados intensivamente. A farinha de centeio e trigo é adequada para fazer massa neste dispositivo. A mistura é rápida e de alta qualidade devido ao dispositivo de amassar em espiral e à capacidade de girar simultaneamente em diferentes direções da tigela e dos bicos.

Misturador planetário

A batedeira planetária para casa permite obter as mais variadas massas. Nele, é possível fazer fermento e massa folhada, biscoito, proteína e creme sem problemas. O dispositivo é adequado para fazer pastas cremosas e suflês. Carnes picadas e cremes são misturados nele, creme é batido, purê de batatas e massas de confeitaria são feitas.

Um escopo de uso tão amplo está associado à presença de um grande número de bicos diferentes. O equipamento padrão do dispositivo inclui um batedor, um gancho e uma espátula. Este misturador de massa tem uma cabeça de amassar com rotação planetária. O acessório do agitador gira em torno da tigela e seu próprio eixo.

Regras para escolher uma batedeira doméstica

Ao escolher uma batedeira doméstica para a casa, eles levam em consideração que tipo de massa é mais frequentemente preparada na família. Com a preparação de fermento, massa sem fermento e massa folhada, as amassadeiras com bicos espirais fazem um excelente trabalho. Massas duras, como as de bolinhos e macarrão, são ideais para máquinas com acessórios Z-blade.

Unidades que amassam várias massas e permitem a preparação de mousses, cremes e outros produtos estão em alta demanda. Eles são equipados com uma variedade de configurações de velocidade e acessórios para agitadores de várias formas.

O volume da tigela varia para amassadeiras. Assim, um mini-misturador de massa para casa está equipado com uma tigela de 5 litros. Para cozinhas domésticas, as unidades compactas são convenientes, cujo volume da tigela é de 5 a 10 litros. Dispositivos com tigelas rolantes espaçosas são usados nas fábricas.

O desempenho das batedeiras, a velocidade e a qualidade do lote dependem da potência. Quanto maior a potência (e varia de 300 a 2000 W), mais confiável é a batedeira para a casa. Os consumidores estão mais interessadosmodelos com temporizador e várias velocidades (às vezes de 1 a 10). Misturadores temporizadores são muito úteis. Depois de definir o tempo de amassar, não há necessidade de controlar o processo de preparação da massa.

O custo dos mixers domésticos e comentários sobre eles

Se um misturador de massa para casa tem a potência máxima e dez velocidades, seu preço é alto - cerca de US $ 1.000. Tais dispositivos são feitos de aço inoxidável e equipados com 12 bicos. Além de amassar a massa, eles também desempenham outras funções - moedores de carne, misturadores. Ao ler os comentários, você entende que não se trata de uma simples batedeira, mas sim de um processador de alimentos multifuncional.

No segmento de preço médio, são oferecidas unidades com corpo e cuba de aço, com potência de 1000 W, não mais que 6 modos de velocidade. Os modelos custam cerca de US$ 500. No entanto, existem misturadores de massa que são muito atraentes em preço, cuja potência é um pouco maior - 1200 watts. É verdade, eles têm uma caixa de plástico. Mas, ao mesmo tempo, a tigela é feita de aço inoxidável e 7 velocidades. Um misturador de massa em uma caixa de plástico custa cerca de US$ 200.

Um aparelho com cuba de 4,5 litros, seis velocidades e uma potência de 650 W é um misturador espiral acessível para o lar. Seu preço não excede $ 300. Embora o poder da máquina não seja grande, os usuários deixam comentários muito bons sobre suas capacidades e operação. Com esta batedeira você obtém uma massa aerada de qualidade, que rende excelentes tortas, pizzas e pães.