Feriado da Igreja Makovey: tradições. O que cozinhar em Makovey?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:23

Em nosso tempo, há um grande número de feriados religiosos. Falaremos sobre um deles hoje. Também consideraremos quais tradições existem associadas a ela. Além disso, será abordado o tema da refeição, bem como o que deve ser preparado neste dia. Então, o que é este feriado - Makovei? A maioria das pessoas o conhece com um nome completamente diferente. Eles o conhecem como Honey Spas. Durante esse período, o mel saudável é bombeado em apiários e a papoula já está começando a amadurecer. Há uma opinião de que o feriado de Makovey é um verdadeiro festival da colheita. Talvez por isso. E se você decifrar a palavra em si, acaba "feriado de papoula". Porque a palavra consiste em duas partes: "papoula" e "wei".

Flores e buquês - amuletos para casa e família

O que há de tão especial neste peculiar feriado de Makovey? Neste dia, todas as pessoas coletaram buquês de flores de ásteres, cravos, malmequeres, erva de centáurea, hortelã, absinto e milefólio. Moradores de diferentes áreas adicionaram suas plantas e ervas. Então havia buquês com cenouras, milho, ervilhas, endro. Teceram grinaldas e lhes acrescentaram uma vela. Em cada “obra-prima” popular, o proprietário colocou esperança na produtividade do ano e na prosperidade da casa. Masum atributo obrigatório de tal buquê era a papoula, suas cabeças maduras.

Tal buquê foi chamado de forma especial e muito carinhosa - "papoula". Com essas flores, todos os paroquianos foram à igreja para o culto. Lá eles consagraram as ervas coletadas. Chegando em casa, o buquê é retirado atrás do ícone. Tal papoula foi usada para proteger suas casas e o gado que vivia no quintal. Acreditava-se que essas sementes poderiam proteger uma criança recém-nascida do "mau-olhado".

Por isso, espalharam papoulas diante da soleira de suas casas. Muitos acreditavam que, se você espalhar as sementes em um círculo e ficar neste amuleto "desenhado", poderá se livrar de todo o mal e para sempre. Todas as ervas consagradas curavam qualquer doença, purificavam a água do poço e devolviam a felicidade da família à casa. Exatamente um ano depois, no feriado da igreja de Makovei, quando um novo buquê estava pronto, o antigo teve que ser queimado.

Além disso, o mel foi trazido à igreja para consagração, um prato ritual - “shuliki”. Esta massa interessante consistia em bolos partidos em pedaços, recheados com água com mel e sementes de papoila trituradas.

Cada dona de casa preparou sua própria refeição especial neste dia. Quem assava tortas, donuts e tortas. Mas sementes de papoula e mel foram adicionados a qualquer prato ou massa cozida. Existe uma tradição tão interessante.

água benta

No feriado de Makovey, eles foram especialmente cuidadosos com a água. O meio de agosto é sempre caracterizado pelo clima quente. Devido ao verão seco, doenças em massa podem começar. A água foi consagrada, acreditando que era purificada por este rito. Portanto, há outro nome para este feriado - Água ou MolhadoSalvou. Eles tentaram cavar um novo poço para este mesmo dia, prepararam água benta para os doentes, mulheres grávidas e crianças. Além disso, palheiros com feno e palha foram polvilhados com ele para que os camundongos contornassem e não construíssem seus ninhos em choques. Neste dia em Bizâncio, durante um período de seca, a cruz na qual Jesus foi crucificado foi usada para purificar a água.

Mel Saudável

Por que a papoula é considerada uma planta sagrada no feriado de Makovei, isso é compreensível. Mas é por isso que eles trataram o mel igualmente na Rússia - não está claro. Provavelmente porque é um produto muito útil do trabalho das abelhas. E mais cedo, o mel foi adicionado a quase todos os pratos, eles substituíram o açúcar e até mesmo usado na culinária de vários pratos de carne.

O que é servido na mesa no feriado?

Mas o feriado de Makovey é conhecido e celebrado não só na Rússia. Na Geórgia, Ucrânia e Romênia, as tradições ortodoxas também são observadas e celebradas à sua maneira. Em todas as casas, é sempre servido à mesa um mingau feito de fubá com adição de mel e sementes de papoula. Tal prato foi cortado com uma faca, pois era muito grosso. As bebidas também continham mel e chás de ervas.

Então, se as donas de casa quiserem agradar seus entes queridos com uma culinária original, lembre-se de que será muito útil em 14 de agosto, o feriado de Makovey é um dia especial. Portanto, você precisa preparar pratos saborosos e saudáveis. Eu só quero dar um conselho: antes de adicionar sementes de papoula à massa, ela deve primeiro ser esmagada e embebida em água. A suculência e o sabor são garantidos.

Outra explicação do nome

Nos OrtodoxosOs cristãos têm sua própria explicação para o evento ao qual o feriado é dedicado. Vale a pena recorrer ao Antigo Testamento. Eles honram e lembram os santos mártires, os sete irmãos Macabeus, que se recusaram a aceitar a fé pagã, porque acreditavam apenas no Deus Verdadeiro. Os irmãos, junto com sua mãe Solomonia e o professor Eleazar, foram mortos naquele dia. A partir desse dia, as pessoas começam a observar um jejum estrito de Assunção de duas semanas. Portanto, o dia 14 de agosto é legitimamente considerado e celebrado como o feriado da igreja Makovei.

No nosso tempo, este é um dos maiores eventos para os crentes ortodoxos. Em todas as igrejas e templos, a Cruz que Dá Vida deve ser realizada, adorada e pedida para se livrar de todas as doenças e perdoar os pecados. Neste dia, cavalos e outros bovinos foram banhados pela última vez, e eles mesmos se lavaram em rios e lagos para ganhar força e saúde.

Shuliki - deliciosos pastéis para crianças e adultos

14 de agosto - feriado em Makovey. Ele agrada com deliciosos pastéis, principalmente para as crianças. Shuliki incomum, mencionado anteriormente, pode ser preparado e servido à mesa. A massa é preparada magra e fresca. É adequado para assar no forno e para fritar em uma panela. A massa de fermento é preparada da seguinte forma. Você vai precisar de um copo de água, 1 colher de açúcar, 1 colher de chá de sal, três colheres de óleo vegetal, três xícaras de farinha e 1 colher de chá de fermento.

Você precisa amassar uma massa fria. Desenrole, corte em pedaços pequenos e envie para assarforno. Esta é apenas uma parte, o chamado espaço em branco. Agora você precisa preparar o molho de sementes de papoula. Pegue 200 gramas de sementes de papoula. Um copo de água e açúcar. Moa a semente de papoula em um moedor de café. Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo. Em seguida, adicione as sementes de papoula e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Despeje os pedaços de massa assada no molho cozido. Pronto, o prato está pronto. Agora você pode servi-lo com segurança na mesa.

Pequena conclusão

Agora você sabe quando o feriado de Makovey está chegando. Em 14 de agosto acontece. Este feriado foi um dos mais "doces" da época da Rússia. Anfitriões hospitaleiros trataram hóspedes, amigos e parentes não apenas com mel recém-colhido. Que guloseimas as mulheres não inventaram! Afinal, você precisa ter tempo para comer, então o jejum virá. Crianças e adultos se deliciaram com bolos de sementes de papoula, pãezinhos e pão de gengibre. Panquecas foram servidas à mesa para o feriado de Makovei. Em 14 de agosto, sementes de papoula foram derramadas em todos os recheios de tortas. E em potes de barro sempre servia mel doce de diversas variedades.