Frigineiras revestidas a titânio. Como escolher a panela certa

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:16

Os utensílios de cozinha são parte integrante da nossa existência diária. E a condição física e moral de uma pessoa depende de quão alta qualidade, confortável e bonita ela será. Atualmente, os utensílios de cozinha são apresentados em toda a sua diversidade. Panelas revestidas de titânio estão no topo da lista.

Tipos de panelas

Anteriormente, as donas de casa tinham principalmente uma frigideira de ferro fundido. A carne era frita e as panquecas eram assadas. A comida nunca queimou nele. Eles foram substituídos por belas panelas com revestimento antiaderente. Pela vontade de fabricantes inescrupulosos, o revestimento antiaderente nem sempre funciona. Portanto, a escolha deve ser abordada com toda a seriedade. Pratos deste tipo diferem principalmente em propósito. Por exemplo, os modelos para bifes têm uma superfície ondulada que lembra uma grelha. A panela de formato elíptico é adequada para fritar peixe inteiro. Wok - profundo, projetado para o preparo rápido de pequenos pedaços de comida. Panelas para panquecas - planas, leves e projetadas para pequenasa quantidade de óleo. Os modelos elétricos são uma técnica específica. Ela se sente desconfortável na vida cotidiana.

Material para confecção

O sabor e os benefícios de um prato dependem diretamente dos pratos em que foi cozinhado. Tais pratos são feitos de alumínio, ferro fundido, aço inoxidável e ligas. As frigideiras revestidas de titânio são a invenção mais versátil da humanidade. Eles têm todas as vantagens das panelas de ferro fundido e, ao mesmo tempo, não têm medo de ferrugem. Essa qualidade, é claro, se reflete no preço. Os fabricantes costumam chamar seus produtos de mármore ou granito. No entanto, a essência está escondida no revestimento antiaderente - revestimento de titânio intercalado com lascas de pedra. É um metal forte, leve e resistente ao calor que evita que os alimentos queimem. O material é inofensivo. Mas os fabricantes geralmente combinam titânio com Teflon, negando a compatibilidade ambiental do produto. Outra desvantagem é que as panelas revestidas de titânio não podem ser usadas em fogões do tipo indução.

Revestimento antiaderente

Existem duas maneiras de aplicar um revestimento antiaderente - pulverizando e rolando. Nos mercados, os vendedores costumam passar uma camada de tinta preta como Teflon real. A opção certa seria comprar várias panelas para cozinhar diferentes alimentos. Mas é caro pelo preço. É melhor comprar produtos de marcas famosas. Por exemplo, a panela Rondel com revestimento de titânio provou-se bem. Existe uma grande variedade de tais modelos, começando com uma forma de panqueca eterminando com panelas. O material principal é a liga de alumínio extrudado. Possui um revestimento antiaderente de titânio de três camadas (TriTitan). A espessura das paredes e do fundo é de cerca de 3,5 mm. Pode ser lavado na máquina de lavar louça. Adequado para todos os tipos de fogão, exceto forno.

Panela Tefal com revestimento de titânio é feita de alumínio. Revestimento de titânio - Titanium Pro. O fundo durável da panela aquece uniformemente e é adequado para todos os tipos de fogões. Há um indicador de aquecimento que fica vermelho na temperatura ideal. Cabo em baquelite confortável, paredes e fundo de até 4,5 mm de espessura.

Recursos de escolha

As panelas com revestimento de titânio devem ter paredes e fundos grossos. O revestimento antiaderente pode consistir em cerâmica de titânio. Esses produtos são bastante caros, mas você pode usá-los por vários anos. O modelo é selecionado de acordo com a aplicação e o número de comedores. O tamanho da panela corresponde ao diâmetro de sua borda superior. A facilidade de uso também depende da qualidade do cabo. Pode ser feito de madeira, plástico ou metal. Pode ser parafusado, removível ou fundido. Nem todos os modelos podem ser colocados no forno. Bem, se o estilo permitir que a alça seja removida. Se não for removível, você precisa prestar atenção à segurança com que está preso ao corpo. O fundo deve ser espesso, com várias camadas e corresponder ao tamanho do queimador da placa. Ao operar, não é necessário usar apenas uma colher de pau ou espátula. Quanto mais pesada a panela, mais ela durará.

Prós e contras

Apesar do fato de que a panela revestida de titânio é bastante popular, as críticas sobre ela são mistas. A maioria observa que a panela é ideal para cozimento rápido e fritura delicada com benefícios para a saúde.

Tais pratos aquecem uniformemente e são resistentes a vários tipos de danos. Ainda assim, os usuários acreditam que mesmo em pratos de marca com revestimento de titânio de três camadas, é improvável que fritar sem óleo tenha sucesso.

Esses produtos são laváveis e resistentes a arranhões. Mas muitos não recomendam o uso de pós abrasivos e detergentes líquidos agressivos para lavar louça. A maioria prefere usar espátulas de madeira ou plástico para mexer a comida.

Em termos de vida útil, os produtos revestidos com titânio são resistentes a lascas e duram mais do que as panelas de teflon.

Em conclusão, podemos dizer que antes de escolher uma frigideira, antes de mais nada, você precisa decidir quais características ela deve ter e para quais finalidades você está comprando.