Revestimento de teflon - dano ou benefício? Pratos de teflon: comentários

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:22

O homem moderno está acostumado ao fato de que em sua cozinha há pratos com revestimento de Teflon. É muito conveniente - os produtos nele não queimam mesmo com o uso mínimo de óleo. Parece que resta apenas se alegrar com esta invenção. No entanto, pesquisadores do Reino Unido (Universidade de Exeter) adotaram esse revestimento e o pesquisam há 7 anos. Eles estavam interessados no impacto do Teflon no meio ambiente e na saúde humana e animal. Os resultados foram, para dizer o mínimo, inesperados. Os cientistas descobriram que o revestimento de Teflon não é tão seguro. O dano à sua saúde humana parece óbvio. É realmente? Vamos tentar descobrir.

O que é Teflon

Hoje, é um dos produtos industriais mais divulgados, sendo amplamente utilizado em diversos utensílios de cozinha, aeroespacial, têxtil, cardiologia, válvulas cardíacas, bolsas para micro-ondas.

Teflon tem uma estrutura química muito complexa. Sabe-se que contém muitas substâncias tóxicas, que, quandopratos de aquecimento entram na comida e no ar. Quanto mais frequentemente, por exemplo, uma panela revestida de teflon for aquecida a uma temperatura alta, mais cedo o revestimento estoura e as substâncias voláteis e suas menores partículas entram no ar.

Detergentes fortes aceleram esse processo. As substâncias liberadas pelo Teflon são prejudiciais à saúde humana, e doses muito pequenas são até fatais para as aves que vivem em sua casa.

Politetrafluoretileno (PTFE) - Teflon é uma substância de composição semelhante ao plástico. Encontrou ampla aplicação na fabricação de todos os itens de cozinha "não pegajosos". Anteriormente, os pesquisadores acreditavam que as substâncias liberadas do Teflon não entravam na natureza, mas mesmo que entrassem, não se decompõem, ou seja, permanecem biologicamente inertes.

Infelizmente, isso acabou sendo uma ilusão. Hoje está provado que as substâncias tóxicas se acumulam gradualmente na natureza, nos organismos humanos e animais. Até agora, apenas dois dos quase 100 tipos dessas substâncias foram bem estudados.

Tecido

Os tecidos PTFE (Teflon) são produzidos em duas versões - com ou sem adesivo. Cola importada é usada. O tecido de teflon está disponível em espessuras de 80 a 230 mícrons.

Este material é produzido na forma de uma folha de fibra de vidro extra forte, que é impregnada com uma camada de teflon antiaderente. É marrom claro, marrom ou preto na cor. A camada adesiva é aplicada em um lado. É um material multifuncional com uma ampla gama de usos.

Usado na produção de papel, indústria de aviação. Além disso, o tecido encontrou aplicação na produção de produtos estampados, vestuário. Há relativamente pouco tempo, começou a ser usado na medicina, na fabricação de produtos de vidro, na construção.

Os fabricantes deste material afirmam que o revestimento de Teflon aplicado a ele não prejudica uma pessoa. Eles acreditam que seus produtos não são expostos a temperaturas tão altas que a camada superficial pode começar a quebrar.

Fita de teflon

Este material vem com um adesivo à base de filme. Tem um revestimento de Teflon e uma camada de adesivo de silicone. Aplicável para equipamentos nas indústrias alimentícia, de embalagens, têxtil, química, marcenaria e borracha.

A fita de teflon tem propriedades únicas:

• superfície antiaderente;
• resistência térmica (de -60 a +200 oC);
• quimicamente inerte, permitindo contato com produtos;
• alta resistência química;
• baixo atrito;
• alta resistência ao rasgo;
• propriedades dielétricas.

Fita de teflon usada em:

• elementos de aquecimento e vedação de máquinas de embalagem e máquinas BEG;
• em equipamentos especiais para soldagem de plásticos, esteiras transportadoras. É utilizado em laminação, em processos de duplicação, isolando cabos elétricos.

Toalhas de mesa revestidas com teflon

Hoje, muitas donas de casa preferem usar apenas essas toalhas de mesa. Eles têm uma aparência atraente, não precisam de cuidados complicados e são muito práticos.

A toalha de mesa de teflon é geralmente usada como capa de mesa de jantar. Protege bem a bancada e é fácil de limpar. Este produto possui uma camada de Teflon resistente à umidade e a diversos contaminantes.

Este revestimento é aplicado a uma base de tecido. Pode ser de linho, poliéster, algodão, etc. Uma toalha de mesa de Teflon atrai compradores principalmente devido à sua facilidade de manutenção - basta limpá-la com um pano úmido. Se houver contaminação grave, sem removê-lo da mesa, lave-o com um detergente suave. Em seguida, enxágue com água limpa e seque.

Você pode lavá-lo se necessário, de preferência à mão, a uma temperatura máxima de -40 graus. Durante a lavagem, é importante não fazer vincos para não danificar o revestimento de Teflon. O dano de tal produto não foi identificado, pois a toalha de mesa não é submetida a tratamento térmico.

Ferro

Como você sabe, a parte mais importante do ferro é a sola. Não só a taxa de aquecimento, mas também a qualidade do engomar, a facilidade de deslizar o dispositivo sobre vários tipos de tecidos dependem de sua condição, do material de que é feito.

"Teflon iron" é realmente o conceito errado. Pode ser feito de diferentes materiais, mas a sola deve ter um revestimento de Teflon. A principal diferença entre esses dispositivos é que eles precisam de uma atitude mais cuidadosa paraúnico. Então eles vão durar muito tempo.

Não se deve esquecer que o revestimento de Teflon da sola tem desvantagens. É facilmente riscado por um fecho de metal ou botão de camisa. Já sabemos o quão perigoso é o revestimento de Teflon danificado. O dano de sua fumaça é óbvio.

Fogão lento

O multi-fogão é um milagre moderno, cujas incríveis possibilidades foram apreciadas por muitas donas de casa. Multifuncionalidade, facilidade de uso, acessibilidade - esta é apenas uma pequena parte das vantagens inegáveis características deste dispositivo. No entanto, muitos compradores são dissuadidos de comprá-lo por argumentos sobre o quão prejudicial o Teflon é. O fogão lento nem sempre tem esse revestimento.

Quando a tigela da multicozinha é aquecida a uma temperatura superior a 260 graus, ela libera substâncias nocivas. Esse revestimento é facilmente danificado, é claro, se você o usar incorretamente. Mesmo um pequeno arranhão pode quebrar a camada antiaderente.

E a principal desvantagem da tigela multicozinha de Teflon é que o modelo de Teflon dura no máximo 3 anos.

A tigela de cerâmica é ainda menos durável e não durará mais de dois anos. Mas isso, segundo os fabricantes, se aplica aos modelos de orçamento. Um multicozinha de alta qualidade com um revestimento cerâmico muito durável é caro. Claro, isso não vai agradar a todos. Além disso, uma multicozinha com camada de cerâmica não é protegida de álcalis, portanto, o uso de detergentes é proibido!

Cuidados com a multicozinha

Especialistas dizem que o revestimento de Teflon neste dispositivo não pode atingir uma temperatura crítica, pois a tigela permanece sempre fechada enquanto cozinha seu prato favorito, então o dano do Teflon neste tipo de eletrodomésticos é exagerado.

Para não prejudicar a saúde de seus familiares, você deve verificar constantemente a integridade do revestimento. Não use colheres ou garfos de metal durante o cozimento. A tigela da multicozinha deve ser lavada após cada preparação. Para remover resíduos de alimentos, use esponjas macias e detergentes para não estragar a camada protetora.

Teflon prejudica a saúde

Cientistas de pesquisa provaram que as substâncias liberadas pelo Teflon são extremamente tóxicas. Eles podem causar problemas de insulina, obesidade, câncer de tireoide.

Teflon representa uma enorme ameaça para nove tipos de células que regulam o sistema imunológico, de acordo com os químicos (médicos confirmam isso).

Recentemente, este revestimento tem sido associado ao aparecimento de níveis elevados de triglicerina e colesterol no corpo humano. Os animais reagem a esta substância com mudanças perceptíveis nos volumes do fígado, cérebro e baço.

O sistema endócrino de uma pessoa é destruído, o risco de desenvolver câncer aumenta muito.

Uma frigideira, uma panela com revestimento de Teflon para crianças é especialmente perigosa (em caso de violação de sua integridade).

Cerâmica ou Teflon

Há dez anos, ao comprar uma frigideira antiaderente, ninguém duvidava que ela só deveria serteflon. Naquela época, esses pratos eram chamados de "Tefal", já que quase todo o mercado de pratos russos desse tipo estava nas "mãos" da Tefal.

Hoje, uma dona de casa à procura de um substituto para sua frigideira velha pode enfrentar um sério problema de escolha. Além disso, há alguns anos começaram a falar sobre os perigos de tal cobertura. Nesta época, modelos de teflon de diferentes fabricantes começaram a aparecer em nossas lojas, oferecendo seus pratos. Eram designs europeus muito caros e produtos chineses baratos.

Cada fabricante começou a garantir que seu revestimento é o mais seguro, que é uma inovação patenteada que não possui análogos.

Nessa época, surgiu o principal concorrente do Teflon - o sol-gel, ou revestimento cerâmico. Então, talvez esse revestimento cerâmico, que está na moda hoje em dia, seja o ideal, mas todo mundo deve ficar doente com o Teflon? Falaremos mais sobre isso.

Vantagens do Teflon

Apesar das deficiências bastante sérias do revestimento de Teflon, ele também possui vantagens incondicionais. Esses pratos protegerão seus produtos de forma confiável da queima e com o uso mínimo de gorduras. É fácil de limpar com uma esponja macia e detergente.

Os pratos revestidos com teflon têm alta resistência ao calor e mantêm suas propriedades até +260 C. Deve-se notar que os pratos líquidos - sopas, molhos são cozidos a uma temperatura de 100 graus, a carne é frita a uma temperatura mais alta (190 graus). Mas no forno, a temperatura sobe para 300 graus, entãovocê não deve usar esses pratos para assar.

Desvantagens do Teflon

Este polímero não é resistente a danos mecânicos. Pode ser facilmente danificado por espátulas de metal de cozinha comuns ou uma faca.

Revestimento Cerâmico

Sol-gel - este é o nome deste revestimento, que muitas vezes é referido como cerâmica, não é uma invenção tão nova. Foi anunciado pela primeira vez na primeira metade do século 20. Na produção de pratos, começou a ser usado bem recentemente.

Como de costume, os fabricantes garantem aos seus clientes que é inofensivo e durável. Alguém poderia supor que havia um substituto digno para o Teflon com seus gases tóxicos e revestimento frágil. Como se vê, esta é uma questão bastante controversa.

Para descobrir se um revestimento cerâmico ou de Teflon é melhor, você deve descobrir todas as vantagens e desvantagens do sol-gel.

Boas qualidades

O revestimento antiaderente deste revestimento não é inferior ao Teflon. No entanto, sua principal vantagem é considerada a sua compatibilidade ambiental. Se o revestimento estiver danificado ou superaquecido, nenhuma substância nociva será liberada.

As panelas Sol-gel são resistentes ao calor - retêm propriedades antiaderentes em temperaturas de 400 graus ou mais.

Contras da cerâmica

Este revestimento se degrada muito mais rápido que o Teflon, mesmo com o uso adequado (após cerca de 132 usos).

A escolha certa

Ao escolher panelas de teflon, não seja como o avarento que paga duas vezes. Em falsificações baratas de fabricantes desconhecidosusado como revestimento para qualquer coisa, até epóxi. Os produtos de um fabricante confiável em uma grande loja especializada são vendidos com recibo de garantia e instruções.

Comentários

Estudamos as avaliações dos clientes de panelas revestidas com Teflon. Pode parecer estranho, mas 90% dos usuários sabem ou pelo menos uma vez ouviram falar sobre seus malefícios. Apesar disso, eles continuam a usá-lo. Na maioria dos casos, os compradores dizem que não acreditam em seus malefícios, a maioria das donas de casa afirmam que são atraídas pela facilidade de atendimento de tais produtos.

Quanto às avaliações de especialistas (químicos, médicos), muitos deles afirmam que há muito excluem esses utensílios de cozinha da vida cotidiana. Eles recomendam voltar às panelas de ferro fundido ou alumínio testadas pelo tempo, pelo menos até que o Teflon seja comprovado como seguro.

Hoje falamos sobre os revestimentos antiaderentes. Você aprendeu sobre Teflon e revestimentos alternativos. Esperamos que as informações recebidas sejam úteis para você quando for à loja comprar um novo eletrodoméstico ou utensílios domésticos.