Quais utensílios não podem ser consumidos e por que seu uso ameaça a saúde

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:16

panelas, frigideiras, tigelas, pratos são expostos a vários fatores na cozinha, incluindo altas temperaturas e ácidos. Sob sua influência, os dispositivos podem emitir substâncias prejudiciais à saúde humana. Chumbo, cádmio, alumínio e alguns compostos, como o óxido de ferro, são depositados no corpo humano, causando diversas doenças. Para evitar esse perigo, você precisa saber exatamente de quais pratos não pode comer. Portanto, você deve cozinhar apenas em panelas e pratos feitos de materiais aprovados, ou seja, marcados “para contato com alimentos” ou com o sinal do copo e garfo.

Utensílios de cozinha em melamina

Um copo ou prato é uma coisa tão óbvia na cozinha que às vezes não prestamos atenção no que é feito. Enquanto isso, verifica-se que alguns desses vasos podem ser prejudiciais à saúde. É definitivamente importantetenha em mente que as crianças os usam. Muitas vezes você pode ouvir um enigma infantil: "De que tipo de pratos você não pode comer?" Poucas pessoas podem dar imediatamente uma resposta aparentemente simples - de uma vazia ou quebrada. Afinal, na verdade, a resposta tem um significado muito mais sério.

Os utensílios de mesa em melamina são extremamente populares devido à sua durabilidade e cores vibrantes. Mas sob a influência de altas temperaturas (incluindo aquecimento em forno de micro-ondas) e contato com um prato ácido, o formaldeído pode ser liberado.

E novamente nos perguntamos: de quais pratos você não pode comer nada? De adquiridos de vendedores ambulantes cujo produto é garantido como não certificado. Produtos químicos perigosos são frequentemente usados em sua produção além dos padrões de segurança.

Vantagens dos itens de melamina

Motivo da popularidade destes produtos de cozinha:

• A louça de melamina é conveniente, prática e muito mais barata que a cerâmica;
• melamina é um material resistente e elástico que imita utensílios de cozinha de porcelana em algumas versões;
• este é o primeiro talher "próprio" dos membros mais pequenos da família - colorido, inquebrável e leve;
• A melamina é um ingrediente de pratos, talheres e copos descartáveis populares para churrascos, festas e atividades ao ar livre.

Desvantagens e riscos

Por que você não pode usar pratos feitos com este material:

• melamina penetra rapidamente e a princípio imperceptivelmente em pratos cozidos sobexposição a altas temperaturas e ambiente ácido;
• isso, por sua vez, pode levar a dificuldades respiratórias, reações alérgicas e, com o uso prolongado, também à ruptura dos rins, aparecimento de pedras e até tumores neles. Portanto, você precisa saber de quais pratos não pode comer.

Para manter as panelas de melamina seguras, evite cozinhar e servir sopas e refeições quentes nelas. É aconselhável usá-lo apenas para alimentos quentes. Você absolutamente não deve preparar chá quente com limão, pois isso aumenta ainda mais a secreção da substância mencionada e também afeta significativamente o sabor. Não use para cortar e armazenar frutas cítricas.

Alumínio nocivo

Falando em quais pratos não podem ser usados para alimentação, não se pode deixar de mencionar o alumínio. Você não pode cozinhar e cozinhar pratos azedos e muito salgados nele. Tais produtos, juntamente com altas temperaturas, causam a formação de substâncias nocivas na superfície, como resultado das quais o alumínio penetra nos pratos cozidos, que são totalmente depositados no fígado. Isso pode levar à sua deficiência, bem como iniciar o desenvolvimento do câncer.

Os cientistas alertam que existe também uma forte relação entre o uso de tais pratos e doenças neurológicas, nomeadamente a doença de Alzheimer.

Teflon Perigoso

As panelas de teflon são muito convenientes porque são fáceis de limpar e os alimentos fritos não queimam. O problema aparece apenas quando arranhões aparecem em sua superfície. Uma camada de Teflon danificada leva à entrada de partículas desta substância diretamente no alimento.

Cientistas americanos provaram de quais pratos você não pode comer nada. Seus experimentos mostraram que a fumaça de utensílios de cozinha de Teflon danificados pode matar um pássaro engaiolado. Esse tipo de pote libera substâncias químicas tóxicas que reduzem a resistência do organismo não só em animais, mas também em humanos. O risco de ataques cardíacos e derrames aumenta, o que pode levar ao desenvolvimento de câncer. Esses produtos químicos altamente tóxicos são os compostos de flúor encontrados no Teflon. Também são encontrados em impregnações para tecidos impermeáveis (roupas, cortinas ou tapetes).

Quais pratos você não pode comer: potes de esm alte

Recipientes esm altados de cozinha não são prejudiciais apenas desde que não sejam arranhados e o esm alte comece a cair. Sob sua camada está a chapa de aço, que se corrói rapidamente. A serragem de aço enferrujada pode entrar nos produtos cozidos na panela e depois diretamente no corpo humano. Mas o resultado da oxidação do ferro é muito prejudicial à saúde.

No entanto, se você decidir comprar um pote esm altado, lembre-se da regra: quanto mais pesado, melhor. Deve ter um fundo grosso porque será mais resistente a danos. Antes de comprar, certifique-se de verificar a panela de cada lado, certifique-se de que não há lascas ou arranhões nela.

Não economize nas panelas de silicone

Silicone é um material bastante inofensivo à saúde. Mas infelizmente muito caro. Portanto, os fabricantes costumam adicionar vários tipos de cargas químicas baratas. Esses produtos de silicone não são seguros. Sob a influência da alta temperatura, eles liberam substâncias orgânicas voláteis que alteram a cor, o aroma e o sabor dos pratos, sendo prejudiciais à saúde. Isso mostra mais uma vez de que tipo de pratos você não pode comer.

Qual é melhor usar?

Os especialistas neste caso são unânimes. Os utensílios menos prejudiciais à saúde são os de aço inoxidável. É durável e quimicamente resistente a todos os fatores e produtos químicos encontrados nos alimentos. Não perde suas propriedades em contato com temperaturas muito altas durante o cozimento e não é afetado por ácidos e outros componentes contidos nos alimentos.