A partir de que idade uma criança pode receber carne de porco? O que pode ser cozido para uma criança com carne de porco

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:15

Os próprios adultos têm o direito de decidir se comem ou não carne. Os pais fazem isso pelos filhos. E mesmo os vegetarianos devem entender que este é um produto muito valioso e necessário para todas as crianças.

Por que os bebês precisam de carne

A proteína contida nele é um material de construção para as células e tecidos de um organismo em crescimento. Contém aminoácidos essenciais e macronutrientes. Como fonte de ferro, este produto protege as crianças da anemia.

A recusa irracional de produtos à base de carne ao alimentar um bebê pode causar distúrbios de desenvolvimento. A carne contém substâncias que têm um efeito benéfico no cérebro do bebê, contribuem para o seu crescimento. Há até casos em que, quando as crianças recusaram pratos de carne, houve um sério subdesenvolvimento do cérebro e até demência progressiva. Portanto, pensar que tudo o que um corpo em crescimento precisa pode ser tirado apenas de vegetais, cereais, negligenciando a carne, é um grande erro.

Carne de porco é ruim para migalhas

Carne geralmente é dada desde muito cedo. Comece a fazê-lo em 7-8meses de variedades com baixo teor de gordura - carne bovina, aves, carne de coelho. Mas e a amada carne de porco? Não é apenas muito saboroso, mas também uma das principais fontes de proteínas completas, assim como vitaminas B12, D, fósforo, ferro, potássio, cálcio, enxofre, iodo, magnésio, manganês. Mas, ao mesmo tempo, alguns pais atenciosos acreditam que, como a carne de porco é rica em histaminas, pode causar alergias nos bebês. Eles estão parcialmente certos, mas esses medos são justificados apenas para variedades gordurosas.

As crianças podem comer carne de porco? Esse tipo de carne é prejudicial ao corpo da criança? Ou esse produto, ao contrário, é necessário para o crescimento do corpo da criança?Os médicos acreditam claramente que não vale a pena abrir mão desse tipo de carne na comida do bebê. Com que idade uma criança pode receber carne de porco?

Com que idade o bebê deve começar a dar carne?

De acordo com os médicos, aos oito meses o corpo do bebê está completamente pronto para digerir produtos de carne preparados adequadamente. Portanto, nessa idade, os nutricionistas não apenas permitem, mas também recomendam fortemente o purê de carne picado para crianças em combinação com vegetais, aos quais as crianças já estão acostumadas. Afinal, os pais conseguiram preparar o estômago do bebê com alimentos complementares (novos pratos devem ser introduzidos na dieta do bebê a partir dos seis meses).

A questão de com que idade uma criança pode receber carne de porco, para crianças com sinais de raquitismo ou baixa hemoglobina, é decidida de maneira um pouco diferente - elas precisam receber esse tipo de carne ainda mais cedo! Existem várias indicações médicas em que se recomenda iniciar a alimentação complementar à base de carne a partir dos seis meses de idade.idade.

Você precisa começar a apresentar seu filho à carne com uma colher de chá de purê de batatas preparado com ela.

E então dê regularmente, elevando a norma diária de produtos à base de carne, incluindo carne de porco, para 100 gramas com a idade de um ano.

Se um bebê tem alergia à proteína contida na carne, ele deve ser interrompido temporariamente. E com que idade uma criança pode receber carne de porco novamente? Recomenda-se tentar da próxima vez não antes de dez meses.

Pique ou não moa?

O primeiro prato de carne para uma criança geralmente é purê de batatas. Você precisa fazer assim: cozinhe no vapor um pequeno pedaço de carne de porco magra e depois pique com um liquidificador. Você pode usar um moedor de carne comum para isso. Para tornar o purê resultante mais macio, você precisa adicionar um pequeno pedaço de manteiga a ele.

Você precisa moer cuidadosamente a carne para obter migalhas apenas no início, porque com o tempo você precisa começar a aprender a mastigar. A partir de que idade uma criança pode receber carne de porco que não tenha sido torcida em um moedor de carne e não passada no liquidificador?Carne amassada misturada com legumes picados deve ser dada até 9 meses. Mas apenas os dentes do bebê entrarão em erupção em quantidades suficientes, ele será capaz de lidar com carne macia e macia, cortada em pequenas fatias. Isso geralmente acontece quando o bebê tem um ano de idade. É quando uma criança pode dar carne de porco em pedaços.

Como cozinhar carne de porco para um bebê?

Não é recomendado comprar alimentos congelados para preparar as refeições das criançascarne, porque você não pode ter certeza de sua qualidade. Adequado apenas para vapor ou refrigerado.

Mas você pode congelar carne picada preparada com carne fresca para uso futuro.

Produtos de carne para crianças devem ser cozidos. Isso é importante tanto para a segurança quanto para uma melhor assimilação. Mas com forte aquecimento, a estrutura e as propriedades da carne mudam significativamente. Para que os elementos necessários ao corpo da criança sejam preservados na louça da melhor forma possível, o produto deve ser preparado corretamente.

É necessário, por exemplo, levar em conta que quando a carne é cozida, uma parte significativa da proteína passa para o caldo - até 50 por cento! Para salvá-lo, coloque este produto em água fervente e cozinhe em fogo baixo. E é melhor cozinhar carne de porco para um casal. Portanto, também retém vitaminas e minerais.

Não é recomendado salgar a carne que está sendo preparada para o bebê. Pelo menos até um ano. Quando o bebê cresce, os pratos de carne para ele podem ser levemente salgados, mas é melhor não fazer isso. Se você realmente quiser que a carne fique mais saborosa, você pode adicionar cebolas durante o cozimento. Depois de dar à carne de porco um sabor característico especial, o vegetal pode ser jogado fora. Ervas frescas picadas também dão um toque apetitoso.

Menu para bebê

A atitude de uma criança em relação à comida, suas preferências de gosto são estabelecidas desde muito cedo. E os pais devem cuidar de um paladar devidamente formado desde os primeiros meses de vida do bebê. Muitas mães estão preocupadas com a questão do que cozinhar carne de porco para uma criança em uma idade tão tenra. Afinal, quero muito que o cardápio do homenzinho seja gostoso e variado!

Após o primeiro purê, o cardápio de carnes pode ser variado com almôndegas e almôndegas preparadas de acordo com receitas especiais para crianças.

Afinal, é neles que as crianças desenvolvem suas habilidades de mastigação.

Primeiras costeletas

Costeletas de porco geralmente são dadas para crianças na idade de um a um ano e meio, quando o bebê já tem dentes. Antes de cozinhar, a carne é lavada, seca com um guardanapo, cortada em pedaços pequenos e enrolada duas vezes em um moedor de carne. O miolo de pão (de farinha premium) sem crosta é embebido em leite e adicionado à carne picada. Sua quantidade não deve ser superior a um quarto da massa da costeleta. Adicione os ovos, um pouco de sal e especiarias.

Dê à carne picada uma forma padrão e coloque para cozinhar no vapor ou refogar no molho. Costeletas de porco para crianças a partir de 2 anos já podem ser levemente fritas, mas depois disso ainda precisam ser cozidas.

Bolinhos de carne deliciosos

O que mais uma criança pode cozinhar com carne de porco? Com muito prazer, as crianças também comem almôndegas. Pequenas bolas de carne do tamanho de nozes cozidas em caldo são apreciadas pelas crianças não apenas pelo sabor, mas também por sua bela forma e também por seu tamanho - elas cabem facilmente na boca de uma criança. Para prepará-los, você precisa adicionar carne picada torcida em um moedor de carne ou cebola picada e especiarias.

Almôndegas infantis também são feitas de carne picada enrolada em pequenas bolas. Sua diferença das almôndegas é que o arroz está incluído na composição. Graças a esta combinação de proteínas, as crianças são melhor absorvidas.

Para crianças menores de 2 anos, há uma receita especial de almôndegas. Cerca de 100 gramas de carne de porco picada devem ser enroladas com 2 colheres de sopa de uma mistura vegetal de cenoura, pimentão, cebola, tomate e abobrinha (possível no liquidificador), adicione um quarto de ovo, uma colher de chá de farinha, um pouco de sal.

Amassar a mistura e moldá-la em pequenas bolas. Depois de colocar as almôndegas em uma panela, despeje um terço delas com água, cozinhe por 10 minutos. Depois de adicionar o molho, cozinhe até ficar macio sob a tampa. Nesta forma, uma criança (1,5 anos) certamente vai gostar de carne de porco, você pode dar com segurança.

Posso comer banha?

Outro produto favorito é a banha. Uma criança pode experimentar? O argumento "contra" - se a gordura for comprada em uma loja ou no mercado, onde está a garantia de que o bebê não será infectado por nenhum parasita? Tal produto sem tratamento térmico prévio não deve ser dado a crianças categoricamente! E uma quantidade muito pequena de banha derretida pode ser adicionada a algum prato, por exemplo, a um ensopado de legumes para crianças. Além disso, contém aminoácidos que não são encontrados em nenhuma outra gordura. E eles são muito mais fáceis de digerir pelo corpo. A gordura de porco é considerada um dos produtos mais ecológicos. Então, se você der uma mordida para o seu bebê comer, não fará mal nenhum.

Então nãonegue a si mesmo o prazer de alimentar as migalhas com carne de porco. Se ele estiver saudável e não houver alergia, a primeira vez que você pode oferecer o purê de carne do bebê já com 8 meses de idade. E em um ano e meio, almôndegas, almôndegas e almôndegas são adicionadas ao cardápio infantil. Você também pode dar carne macia e macia a uma criança sem cortar. Não é pecado um bebê chupar um pedaço de banha caseira de alta qualidade.