2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:30
Hoje vamos contar em detalhes o que é um espeto. Então, está tudo em ordem. O espeto é uma haste de metal na qual você pode fritar peixes, aves, carnes, uma carcaça inteira de caça ou suas partes individuais, também é fácil fazer comida com legumes ou frutas. Normalmente o prato cozinhado tem gosto de churrasco. Assar no espeto começou nos tempos antigos, o livro "Elder Edda" também menciona a carne preparada dessa maneira. Em seguida, os guerreiros que se distinguiam nas batalhas usavam após as batalhas o javali, cozido neste dispositivo específico. Nos tempos antigos, nossos ancestrais ainda não sabiam o que era um espeto e como era, eles simplesmente plantavam o jogo capturado em uma vara grande e assavam no fogo. No futuro, as pessoas adotaram essa tradição, só que começaram a cozinhar alimentos não em uma vara, mas em uma haste de metal.
O que é um espeto e como pode ser
Vamos falar sobre as variedades desses dispositivos. Agora você pode encontrar dois tipos de espetos - horizontal e vertical. Os primeiros ganharam grande popularidade entre pescadores e caçadores, são compactos, podem ser levados comvocê mesmo em uma caminhada. Os espetos horizontais também são usados pelos moradores de verão, podem ser com ou sem churrasqueira. Esses dispositivos são fáceis de ajustar em altura. Os fornos modernos também estão equipados com espetos, são pequenos. Você pode cozinhar aves ou peixes neles. Espetos verticais são usados por especialistas para assar shawarma.
A caminho
Em condições de campo, um espeto horizontal é usado, ou você pode usar uma haste de metal comum. Se você quiser cozinhar peixe fresco, primeiro você precisa limpá-lo e estripar bem. Mantenha o fogo pequeno, caso contrário, sua presa pode ficar crocante por cima e ficar crua por dentro. Ajuste corretamente a altura, pois para caça grande você deve colocar o espeto mais alto e para pássaros pequenos ou peixes você precisa abaixar o dispositivo. Caçadores experientes costumam praticar um método de cozinhar caça no fogo, quando é simplesmente coberto com barro por todos os lados e colocado diretamente no fogo. Então eles esperam pelo sinal. Quando a argila começa a rachar, significa que a carne está pronta e pode ser retirada. Depois disso, a caça é cortada em pedaços e pendurada em um espeto para que a carne fique bem frita e apareça uma crosta dourada.
Receita
Espelhos para casas de veraneio ou piqueniques são escolhidos em tamanhos grandes o suficiente. Neles você pode fritar tanto a caça pequena quanto a carcaça inteira de um porco ou carneiro. Primeiro, a carne deve ser lavada, seca e esfregada com especiarias. Em seguida, coloque a carcaça em um espeto e frite até ficar cozida em brasas. Isso é tudo. Agora você sabe o quetal espeto e como cozinhar nele.
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