Alergia ao glúten em uma criança: sintomas, diagnóstico, tratamento

2025 Autor: Priscilla Miln | miln@babymagazinclub.com. Última modificação: 2025-01-22 18:05

A alergia ao glúten de uma criança, cujos sintomas são bastante insidiosos, geralmente aparece durante a infância quando novos alimentos são introduzidos na dieta. Desaparece com dieta sem glúten e tratamento sintomático.

Glúten e alimentos que contêm glúten

O glúten é uma proteína à base de plantas. Encontra-se nas sementes de alguns cereais como aveia, centeio, cevada e trigo. Outro nome para o glúten é glúten. Faz parte de cerca de 80% da nutrição humana diária, incluindo produtos para bebês.

A presença clara de glúten pode ser encontrada no pão, produtos de panificação, cereais dos cereais acima, doces, sêmola, massas, farelo. Alimentos com glúten ocultos incluem frios, doces, sorvetes, molhos, maionese, molhos, batatas fritas, palitos de caranguejo e outros alimentos que contêm glúten adicionado como ingrediente auxiliar.

Motivos da aparição

Por que uma criança é alérgica ao glúten? Cientistasaderir à teoria imunológica. Ou seja, quando o glúten entra no trato digestivo, ele se decompõe em proteínas fracionadas - glutelina e gliadina. Este último é percebido pelo corpo como um corpo estranho. Como resultado, anticorpos para gliadina e anticorpos autoimunes para células intestinais são produzidos no sangue. Suas paredes são danificadas, irritadas e o pleno funcionamento e absorção de nutrientes param. É por isso que uma criança desenvolve uma alergia ao glúten, cujos sintomas são frequentemente considerados manifestações de outras doenças do trato gastrointestinal.

O intestino torna-se um local de acúmulo de produtos da decomposição, e isso afeta negativamente o estado geral do corpo. Além disso, em casos graves, podem ocorrer distúrbios no funcionamento dos sistemas endócrino, cardiovascular e renal.

Sintomas de alergia ao glúten em uma criança

Uma reação alérgica ao glúten ocorre mais frequentemente quando os pais começam a introduzir alimentos sólidos ao bebê. Durante esse período, a criança conhece novos alimentos além do leite materno. Na maioria dos casos, especialmente se o bebê está ganhando pouco peso, os primeiros alimentos complementares são os cereais à base de cereais que contêm glúten. Como resultado, uma alergia ao glúten pode se desenvolver. Em uma criança, os sintomas aparecem imediatamente ou mesmo após várias semanas e meses após o alérgeno entrar no corpo, a chamada alergia cumulativa. A reação depende do tamanho da porção, da frequência de ingestão, da imunidade, do estado do sistema digestivo. Quanto mais cedo os pais detectarem os sintomas e diagnosticarem as alergias, mais fácil serábebê.

A alergia ao glúten se manifesta em uma variedade de variações. Seu filho pode ter os seguintes sintomas:

• barriga inchada e saliente. Os pais vão pensar que a criança está comendo demais, e o médico pode reconhecer isso como um sinal de raquitismo;
• pobre ganho de peso e retardo de crescimento, principalmente após a introdução de alimentos complementares. Se o bebê estava ganhando peso normalmente antes do cereal, então quando a criança se torna alérgica ao glúten, sintomas de baixo peso e atraso complexo no desenvolvimento estão presentes;
• fezes instáveis, frequentes, copiosas (5 ou mais vezes ao dia), moles, mal cheirosas, gordurosas, difíceis de lavar, espumosas, cores diferentes, brilhantes devido à gordura.

Estes eram sintomas típicos de alergia ao glúten em crianças. Além deles, existem vários outros que dependem da presença de microelementos, vitaminas e nutrientes no organismo. Portanto, a reação de cada criança pode ser completamente diferente. Os sintomas menores incluem:

• caprichosidade, choro, irritabilidade, agressividade ou, inversamente, letargia e fadiga;
• condição insatisfatória da pele - descamação, dermatite, cabelo ruim - fraco, seco. As erupções cutâneas geralmente se formam nos cotovelos, joelhos, nádegas, cabeça;
• ossos geralmente quebram, mesmo com ferimentos leves. Isso é raro em crianças saudáveis porque seus ossos são muito elásticos;
• postura está quebrada;
• tônus muscular fraco;
• anemia;
• problemas orais - sangramento nas gengivas, esm alte em decomposição, cárie;
• externamente o bebê parece cansado;
• Às vezes uma criança é comparada a uma aranha, porque sua barriga fica saliente e seus braços e pernas são finos e magros, como as pernas de uma aranha.

É assim que a alergia ao glúten de uma criança pode se manifestar. Os sintomas fotografados no artigo mostram que a reação pode ser avassaladora.

Como diagnosticar alergias?

Se você encontrar pelo menos um dos sintomas em uma criança, você deve consultar urgentemente um médico. O atraso neste assunto ameaça o bebê com um atraso no desenvolvimento e uma deterioração no estado do corpo como um todo.

Como detectar a alergia ao glúten em uma criança? Para isso, são realizados testes de alergia, imunoensaio enzimático do sangue venoso. Como resultado da análise no soro sanguíneo, a quantidade de anticorpos é determinada - antigliadina, anticorpos autoimunes para reticulina, transglutaminase tecidual, endomísio. Em uma criança saudável, não há anticorpos ao glúten no soro sanguíneo ou sua quantidade é mínima. Se o resultado for positivo, então há uma alergia ao glúten. Os bebês podem não desenvolver sintomas até que alimentos que contenham glúten sejam introduzidos em sua dieta.

Um aumento do número de eosinófilos, imunoglobulinas E, G no sangue geralmente indica uma reação alérgica. O médico fará o diagnóstico final com base nos exames esintomas existentes. Para um quadro mais preciso, é desejável que o médico saiba qual tem sido a dieta da criança recentemente. Um bom auxiliar no diagnóstico será um diário alimentar, no qual os pais anotam o que o bebê comeu, em que quantidade e a partir de que período os produtos começaram a ser introduzidos, qual foi a reação do organismo a eles.

Prevenção de Alergias

Para reduzir o risco de desenvolver alergia ao glúten em bebês, é necessário introduzir alimentos complementares em tempo hábil (não antes dos seis meses) e amamentar o bebê pelo maior tempo possível. Você deve começar a se alimentar com cereais sem glúten - arroz, trigo sarraceno, milho e purês de vegetais de um componente.

É importante monitorar a qualidade e composição dos alimentos para o bebê. Dê novos produtos para experimentar gradualmente e mantenha um diário de observações da reação.

Uma mulher que amamenta pode comer alimentos que contenham proteínas vegetais. Não entra no corpo da criança através do leite. Em alguns casos, os bebês são alimentados ou suplementados com misturas de leite quase desde o nascimento. Também podem conter glúten, por isso a escolha da mistura deve ser feita com responsabilidade. Crianças com alergias recebem fórmula sem glúten.

Métodos de tratamento

Depois de uma criança ter sido diagnosticada com alergia ao glúten, cujos sintomas são semelhantes a muitas outras doenças infantis, o tratamento deve ser iniciado imediatamente.

A primeira coisa a fazer é mudar para alimentos que não contenham vegetaisproteína. Para fazer isso, você precisa saber quais alimentos contêm glúten e quais não. Infelizmente, nem tudo que é vendido no mercado interno é rotulado quanto à presença de proteína vegetal. Nas embalagens de produtos estrangeiros que não contêm glúten, é representada uma espigueta cruzada. Isso torna mais conveniente comprar o produto certo se a criança for alérgica ao glúten.

Tratamento medicamentoso que ajudará a criança a lidar com as manifestações de alergias, prescreve um médico. A terapia sintomática envolve tomar anti-histamínicos, agentes que ajustam a motilidade intestinal, enterosorbentes, vitaminas para aumentar a imunidade, imunoestimulantes gastrointestinais que ajudam a restaurar a microflora, cremes e pomadas anti-inflamatórias.

Essas atividades eliminam a alergia ao glúten em uma criança. Os sintomas, cujo tratamento ocorre em várias etapas, podem ser rastreados por meio de novos testes. O glúten é um dos ingredientes de alguns medicamentos, então você precisa ter cuidado ao escolhê-los.

Alimentar uma criança com alergia ao glúten

O principal alimento para bebês, incluindo aqueles com alergia ao glúten, deve ser leite materno ou fórmula sem glúten até cerca de um ano de idade. Os alimentos complementares introduzidos não devem conter proteínas vegetais.

Lista de alimentos que podem ser consumidos com reação alérgica ao glúten:

• produtos lácteos naturais, ovos;
• fresco, peixe natural, carne, aves, nãomarinado, sem especiarias;
• leguminosas naturais não processadas;
• arroz, trigo sarraceno, painço, milho, quinoa, amaranto, farinha e produtos derivados destes cereais;
• frutas, legumes;
• legumes e manteiga;
• sweet - marmelada, marshmallows, chocolate, certos tipos de sorvete e doces;
• hortaliças, nozes;
• geleia, sucos naturais, cacau natural e chá;
• tapioca, teff, sorgo.

O que deve ser eliminado da dieta?

Todos os alimentos que contenham glúten implícita ou explicitamente:

• cevada, trigo, centeio, aveia. Todos os artigos e produtos feitos a partir deles. Cevada, sêmola;
• enlatados, marinadas;
• enchidos, enchidos, semi-acabados, miudezas;
• alguns temperos e especiarias, ketchup, maionese, molhos, mostarda;
• sopas concentradas, cubos de caldo;
• doces orientais;
• alguns suplementos nutricionais;
• confeitaria - bolos, doces, biscoitos;
• iogurte, leite integral.

Doença celíaca e alergia ao glúten são a mesma coisa?

A doença celíaca é uma intolerância congênita e hereditária ao glúten. Com esta doença, a proteína vegetal absolutamente não é absorvida e não é digerida pelos intestinos. A doença celíaca permanece por toda a vida, forçando o paciente a aderir constantemente a uma dieta rigorosa. Se a doença não for tratada a tempo, pode provocar complicações na forma de doenças graves.

Para alergias na parede do intestino delgadoirritado pela proteína vegetal, e é parcialmente absorvido pelas vilosidades intestinais. A alergia ao glúten desaparece se for diagnosticada a tempo, tratada e seguida de dieta.

Alergia ao glúten não é uma sentença

Muitos pais se perguntam: "Será que uma criança superará uma alergia ao glúten?". Muitas vezes é isso que acontece. É observado em crianças menores de três anos, então na maioria dos casos a alergia desaparece.

O principal na luta contra a alergia ao glúten é estar munido de informações e realizar prevenção, diagnóstico e tratamento em tempo hábil.