Aerador de vinho: visualizações. Para que serve um aerador de vinho?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:22

O aerador de vinho é um dispositivo sem o qual os sommeliers modernos nem imaginam provar esta bebida. Este dispositivo melhora o sabor do vinho, revelando seu aroma único.

O que é um aerador de vinho

Este dispositivo foi inventado por Rio Sabadici. É um cone de vidro através do qual é realizado o processo de despejar o vinho em um copo. A principal tarefa do dispositivo acima é melhorar a qualidade da bebida nobre.

O princípio do arejador de vinho é baseado no seguinte. Sabe-se que esta bebida, estando em recipiente fechado, é privada da livre circulação de oxigênio. Isso contribui para a retenção de vapores de álcool, produtos de fermentação e tanino. Essas substâncias afetam o sabor da bebida.

O vinho não deve ser servido em copos imediatamente após a abertura da garrafa. Alguns amantes desta bebida acreditam erroneamente que assim sentirão o buquê enlatado do sabor da bebida. Na verdade, isso está completamente errado.

Sommeliers experientes dizem que o vinho deve ter tempo parapara que "abra" ou "ganhe vida". Ou seja, do ponto de vista científico, uma bebida nobre deve estar livre de vapores de álcool, taninos e produtos de fermentação. O vinho deve respirar bem, insistem os especialistas.

Esse processo pode levar de alguns segundos a algumas horas. Tudo depende da quantidade de tanino na bebida acima. Esta substância afeta significativamente o sabor do vinho: confere-lhe uma adstringência especial. Mas sem o tanino, o processo de produção desta bebida é impossível, pois é ele quem atua como elemento preservador no processo de maturação do vinho. O tanino também forma sedimentos em vinhos envelhecidos há anos.

O que fazer? Especialistas dizem que quanto mais tanino na bebida, mais tempo ela precisa de contato com o ar. Para fazer isso, os sommeliers recomendam derramar vinho em um prato especial - um decantador. É uma espécie de decantador com gargalo longo estreito e fundo largo. O vinho deve ser mantido por várias horas em tal recipiente antes de servir. Então, o que você faz se não tiver esse tempo? É aqui que um dispositivo especial vem em socorro. Sim, sim, exatamente o aerador.

Benefícios dos aeradores de vinho

Este dispositivo contribui para a rápida descarga da bebida acima, sua conexão instantânea com o ar. Sob a pressão do movimento do oxigênio, os vapores de tanino e álcool são deslocados do vinho. Para revelar o aroma da bebida, você não precisa mais passar várias horas nela. O aerador de vinho faz isso enquanto enche o copo.

ExcetoAlém disso, o dispositivo acima desempenha o papel de um acessório de bar muito original e elegante. Ele adicionará um toque chique a uma recepção festiva e decorará um jantar romântico à luz de velas.

Tipos de aeradores para vinho

Como existem vários tipos da bebida acima, os sommeliers são aconselhados a usar seu próprio dispositivo especial para cada um deles. Por exemplo, um aerador para vinho tinto difere do mesmo dispositivo apenas para uma bebida branca nobre. O quê?

1. Dimensões internas.
2. Largura de banda.

Aerador de vinho Vinturi

Este produto é fabricado nos EUA. Segundo especialistas americanos, o aerador de vinho Vinturi é reconhecido como o melhor produto do mercado. É feito de plásticos da mais alta qualidade de acordo com os rigorosos requisitos da indústria alimentícia.

Este dispositivo é projetado para decantação instantânea da bebida acima. Melhora o bouquet e aroma do vinho em cerca de 30 segundos.

Este aparelho pode ser facilmente desmontado e limpo. Pode ser lavado na máquina de lavar louça.

O fabricante acima oferece aos seus consumidores a compra de um kit original para uso doméstico, que inclui um arejador para vinho branco ou tinto e um elegante suporte especial para garrafas.

Este dispositivo ajudará a reconhecer as notas mais aromáticas da bebida nobre acima, libertando-a do sabor azedo adstringente.