Moedor de rebarbas: revisão, especificações, classificação, escolha

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:30

O aroma do café moído na hora e seu sabor rico - o que poderia ser melhor para começar bem o dia? Como escolher um moedor de café para sua casa para que seja confiável, moa café com alta qualidade e seja barato? Considere os recursos de esmerilhadeiras e modelos populares dos principais fabricantes.

O que é um moedor de café e para que serve?

O moedor de café é uma ferramenta indispensável para um verdadeiro amante do café. Nenhum tipo de café instantâneo dará a esta bebida o máximo de sabor e qualidades aromáticas. O café moído e fresco é um ótimo e revigorante começo de dia.

Isso exigirá um moedor de café, na maioria das vezes os consumidores escolhem um moedor de rebarbas. Além disso, os especialistas não aconselham tentar moer outra coisa, pois é feito diretamente para esta bebida aromática. Há também moedores de café nos quais você pode fazer farinha de cereais ou moer ervas ou especiarias. Tudo isso deve ser levado em consideração na hora da escolha.

Variedades de moedores de café

Todos os dispositivos parao café moído pode ser classificado nos seguintes grupos:

• Unidades manuais. O próprio nome fala por si: tudo é feito manualmente e leva muito tempo (em cerca de 1-5 minutos você pode moer café para uma xícara), mas um moedor de café manual com grau de moagem ajustável é barato.
• Máquinas rotativas tipo faca, durante as quais uma faca de metal especial corta os grãos, resultando em moagem irregular, cujo grau é difícil de ajustar, tal dispositivo é barato, o design em si é simples e confiável.
• Minho. A moagem uniforme é garantida, pois os moedores moem os grãos de café em pó, o grau de moagem é facilmente ajustado.

Além disso, os moedores de café podem ser divididos em máquinas profissionais e domésticas. Sua diferença está na quantidade de café moído e recursos adicionais. Naturalmente, as instalações profissionais têm essas qualidades e o número de funções é maior.

Os moedores de café profissionais podem ser com rebarbas planas paralelas e canônicas. A diferença entre eles está no número de revoluções, na produtividade e no volume de café moído por um determinado período de tempo. Mas, na maioria das vezes, eles são usados em restaurantes e cafés onde você precisa preparar uma grande quantidade de café por dia.

Como usar um moedor de café?

Antes de decidir sobre a escolha de um modelo de moedor de café burr, você precisa se familiarizar com as regras de uso da máquina. Não é recomendado fazer açúcar em pó ou triturar alimentos oleosos (nozes). No primeiro caso, o açúcar derrete egruda nas facas, e na segunda há uma marca de gordura na tigela, o que pode afetar ainda mais a qualidade da moagem do próprio café.

A melhor opção é moer os grãos antes do preparo para que a bebida não perca o aroma. O moedor só é aberto e desconectado da rede elétrica após a conclusão do processo de moagem por precaução.

Características das máquinas de rebarbar

As avaliações do triturador de rebarbas (tanto consumidores quanto profissionais) são em sua maioria positivas. Ao mesmo tempo, todos os dispositivos podem ser divididos em dois grupos, dependendo do princípio de operação: manual e elétrico.

Mós cônicas são construídas em máquinas manuais, uma delas gira, a outra é fixa. As vantagens deste tipo são a não queima de matéria-prima, ajuste do grau de moagem, baixo custo e facilidade de uso.

Moedor de café com mós de cerâmica, com acionamento elétrico, mói e mói grãos de café dependendo do programa de moagem selecionado (podendo ser até 16). Mas essas mós são consideradas as mais frágeis, embora dentro de 10 a 30 segundos, o café moído para várias xícaras esteja pronto. As vantagens de tal dispositivo incluem maior qualidade e moagem uniforme, menos tempo, mas custo mais alto do que as contrapartes manuais.

Na comparação entre as mós de metal e cerâmica, estas últimas apresentam uma vantagem significativa. Metal lavável após moagem de 250 a 500 kg de café, cerâmica - acima de 1000 kg.

QuandoAo escolher, você também precisa prestar atenção ao poder. Para moagem doméstica, dispositivos com potência de 100 a 300 watts são adequados, instalações profissionais - até 600 watts. Os níveis de ruído são os menos emitidos por um moedor de café com rebarbas cônicas, mas funciona mais lentamente. Também é importante que o moedor tenha a opção de desligamento automático quando entupido, proteção contra superaquecimento (neste caso, um ventilador deve ser embutido) e sobrecarga.

Moedores de rebarbas baratos. Vantagens e desvantagens

Ao revisar os trituradores de rebarbas das opções de orçamento, alguns recursos podem ser destacados. Todos os modelos baratos são feitos de materiais simples. Na maioria das vezes, plástico ou aço inoxidável são usados para sua produção, mas isso não significa que eles não durarão muito.

A vantagem dos modelos econômicos é que eles são todos elétricos, então a moagem é rápida. Quase todas as modificações vêm com uma tigela de grãos suficientemente volumosa, para que você possa moer uma grande quantidade de café de uma só vez. O controle de tais dispositivos é simples, adequado mesmo para um iniciante.

Os moedores de café Vitek e Delonghi podem ser notados entre os modelos econômicos e de alta qualidade. Apesar do baixo custo, eles servirão por um longo tempo. Entre as deficiências, pode-se notar o ruído durante a operação, o grau de moagem depende da qualidade das mós no aparelho. Além disso, esses moedores de café são propensos a avarias acidentais, então você precisa ter muito cuidado ao usar a máquina.

O que procurar ao escolher?

Ao escolher um moedor de café, você deve ser guiado pelos seguintes critérios:

1. Antes de escolher um triturador de rebarbas, certifique-se de que ele vem com um copo medidor especial ou outro dispositivo de medição (isso permitirá que você não sobrecarregue a máquina, o que afetará positivamente a qualidade e a duração de seu trabalho).
2. Minho. Melhores, melhores e mais duráveis são as mós de cerâmica ou as opções revestidas de titânio. Além disso, vale observar o diâmetro das mós (quanto maiores, maior a produtividade do dispositivo).
3. Grau de moagem - varia de acordo com o modelo, podendo haver de 6 a 14 opções diferentes.
4. Revoluções - a velocidade de rotação das mós por minuto (quanto maior a velocidade, mais rápido o processo de moagem, mas se as rotações excederem 1000 por minuto, o café moído ficará queimado e, como resultado, o bebida será amarga).
5. Opções adicionais. Dosagem automática de café e desligamento após moagem, temporizador, dispensador e proteção contra superaquecimento).
6. Potência. Para uso doméstico, são adequados dispositivos com potência de até 150 W).
7. Categoria de preço. Máquinas elétricas com uma variedade de opções não podem ser baratas, mas o preço do melhor moedor de café manual dos principais fabricantes não é uma opção de orçamento.

Além disso, ao escolher, preste atenção ao sistema de segurança do dispositivo e à ausência de odores desagradáveis (especialmente plástico) durante a operação.

Como escolher um moedor de café

Os trituradores domésticos são menos funcionais e menores do que as máquinas profissionais.

Para escolher uma máquina para uso doméstico, você deve partir dos seguintes fatores:

• o tamanho da tigela para grãos (o máximo deve ser projetado para 100 gramas de produto, não mais, é improvável que você precise moer um quilo de café de uma só vez em casa);
• potência (prefira um valor médio de 100-150 W, mais potência pode queimar os grãos e ficar com o gosto amargo da bebida);
• material da caixa (o plástico aquece menos, mas o metal é mais durável e confiável).

Entre as máquinas para moer café em casa, destacam-se os seguintes modelos:

UNIT UCG-112	modelo de orçamento, a tigela é projetada para 50 -70 gr. grãos (a moagem ocorre em 3-4 minutos), potência - 150 W, modelo compacto, tem um belo design, sem ajuste de moagem;
VITEK VT-1542	opção de orçamento, não faz barulho durante a operação, potência - 130 W, copo é projetado para 70 gr. (a moagem ocorre em 4 min.), material de produção - aço e plástico, os usuários notam o botão liga/desliga não muito conveniente;
POLARIS PCG 1017	copo é projetado para 50 gr. café (a moagem leva 2min.), potência - 170 W, baixo ruído, você pode moer café e açúcar, é inconveniente servir café e, portanto, limpar a tigela se for usado um produto diferente para moer;
ERISSON CG-M12S	moedor de rebarbas de orçamento, potência - 75 W, sistema de moagem ajustável (2 níveis), peso - 3,5 kg, baixo ruído, tigela removível para servir café moído;
"MIKMA EKMU IP-30"	compacto (apenas 730g), tigela 30g potência - 115 W, sem opções adicionais.

Visão geral dos famosos fabricantes de moedores de café

Os moedores de café variam muito de preço. Depende não apenas da funcionalidade de tal máquina e seu design, mas também do fabricante.

Fabricantes de moedores de café mais populares:

• Bartscher (Alemanha) - os produtos desta empresa combinam qualidade, funcionalidade diversificada, uma ampla gama de modelos, entre os quais existem não apenas opções de orçamento, mas também instalações profissionais.
• DeLonghi (China) - apesar do fato de que os produtos chineses não são particularmente populares entre os consumidores, o moedor de café DeLonghi é de alta qualidade, funcionalidade,versatilidade, longa vida útil e um preço médio que pode ser uma ótima opção para o lar.
• Fiorenzato (Itália) - os produtos desta marca são de alta qualidade, design original e bonito, confiabilidade, muitos modelos desta empresa pertencem a várias instalações profissionais, portanto, estão em uma categoria de preço alto.
• Macap (Itália) - a empresa fabrica moedores de café há mais de 90 anos, seus produtos são exportados para mais de 50 países, o que mais uma vez comprova a confiabilidade e alta qualidade dos moedores de café.
• Quamar (Itália) - especializada na fabricação de máquinas profissionais de alta potência, desempenho, confiabilidade, mas fáceis de usar.

Classificação de rebarbadoras

Com base no feedback de consumidores e profissionais, você pode classificar os moedores de café. Isso ajudará os compradores em potencial a fazer a escolha final e apresentar os recursos de cada modelo:

11º lugar - Moedor de café VITEK VT-1548:

+ fácil e conveniente de usar, é possível escolher uma certa dosagem de porções, 4 graus de moagem de grãos de café, um modo de moagem de pulso que protege tanto o motor quanto as mós do superaquecimento;

- faz muito barulho durante a operação, às vezes os grãos de café são simplesmente moídos em pó.

10º - Delonghi KG 79:

+ você pode ajustar o grau de moagem, o design clássico do dispositivo, não faz barulho no processotrabalho, compacto, corpo de plástico;

- uma tigela retangular na qual é difícil derramar grãos de café com uma colher e, portanto, para obter café moído, a moagem é muito grossa para os turcos; neste caso, é melhor escolher uma rebarba Delonghi moedor de qualquer modificação, em vez de um rotativo.

9º lugar - Rommelsbacher EKM 300:

+ moedor de café automático de alta potência, grande recipiente para grãos, dispensador, baixo consumo de energia e alta qualidade alemã;

- faz barulho durante a operação, às vezes superaquece, limpar as mós não é muito conveniente.

8º lugar - BORK J800:

+ tem alta potência, tem uma variedade de opções, pode moer não apenas café, mas também especiarias (25 graus de moagem), display digital e luz de fundo, design original;

- alto custo, quando superaquecido, um cheiro desagradável de óleo aparece, grãos levemente torrados são moídos mal.

7º lugar - Nivona NICG 130 CafeGrano:

+ recipiente de feijão grande, mas de baixa potência, colher medidora incluída, tamanho pequeno (peso de 3,4 kg), baixo consumo de energia, fácil de operar;

- a função do temporizador às vezes não funciona corretamente, e a moagem mais fina nem sempre corresponde a isso.

6º lugar - Tescoma Handy:

+ moedor de café manual, mas com funções diferentes, feito de plástico, cerâmica, metal e silicone, o corpo é forte e à prova de choque;

- trabalho intensivo na moagem, pois tudo é feito à mão, alto custo e o modelo é apresentadodisponível apenas em branco.

5º Lugar - Moedor de Café Manual Tima:

+ opção de orçamento, design interessante, compacidade, confiabilidade e facilidade de uso;

é um pequeno recipiente de feijão, e a borda banhada a ouro no corpo é facilmente arranhada e apagada

4th - Erisson CG-M12S:

+ preço acessível, duas velocidades, capacidade de ajustar o grau de moagem (9 opções), o corpo é feito de material durável;

- inconveniente na hora de limpar a bandeja, desliga automaticamente após um minuto de funcionamento para esfriar, as vezes nem todos os grãos são moídos.

3º Lugar - Primeiro 5480:

+ moedor de café econômico para uso doméstico, recursos padrão, temporizador e ajuste do nível de moagem, carcaça durável e à prova de choque;

- superaquece muito, os elementos do dispositivo geralmente falham.

2º lugar - Moedor de café manual "Limeira":

+ moedor de café produzido internamente, barato, excelente design e funcionalidade, confiável, fácil de usar;

- há uma folga na alça, os grãos de café geralmente ficam entupidos entre as mós e são inconvenientes para limpar.

1º lugar - Bosch MKM 6000/6003:

+ excelente relação preço/qualidade, ampla funcionalidade, alta potência, design clássico, corpo durável, baixo consumo de energia;

- faz barulho durante a operação, se usado por muito tempo sem interrupção, o aparelho pode superaquecer.

Conclusão

Existem muitas variações no mercado de moedores de café, desde modelos manuais atéopções automáticas e profissionais. Há muitos fatores a serem considerados ao escolher um moedor de rebarbas. Além disso, mais e mais novos itens modificados aparecem a cada ano.