Bela configuração de mesa para o feriado: características, ideias e regras

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:16

Todo mundo sabe que a decoração da mesa para vários feriados está sujeita a certas regras. Além disso, uma bela mesa certamente enfatizará o respeito pelos convidados e o gosto delicado da anfitriã.

O design da mesa depende da ocasião, da hora do dia e dos pratos servidos e foi pensado para proporcionar aos presentes um passatempo agradável e confortável. Em seguida, considere como deve ser feita a arrumação da mesa para o feriado, quais acessórios são necessários para isso.

Fatos históricos

A história do processo de arrumação da mesa começa há cerca de dois mil e quinhentos anos. Naqueles tempos antigos, os romanos e os gregos costumavam realizar refeições solenes, distinguidas pela pompa e luxo. As mesas eram decoradas com guirlandas e buquês de flores frescas, e os pratos eram servidos em bandejas. Os ricos usavam cerâmica ou vidro decorado com pinturas, os pobres usavam barro. Colheres raramente eram usadas - eles comiam, mergulhando em líquidofatias de pão.

Na Europa, o desenvolvimento da arte da mesa está associado ao reinado de Carlos Magno, que viveu de 744 a 814. Ele adorava organizar recepções luxuosas - os salões eram magnificamente decorados com tapetes caros, e a mesa para o feriado incluía utensílios de ouro e prata para pratos. Durante a festa, os convidados e o rei foram entretidos por dançarinos, músicos e leitores.

No século 17, a arte da mesa ganhou um novo impulso, a partir do qual talheres, pratos de vidro e porcelana e conjuntos foram amplamente utilizados.

Requisitos básicos de serviço

A mesa de banquete é usada para deixar a mesa bonita, atrair atenção e ser confortável.

Para fazer isso, você deve seguir alguns requisitos simples:

1. Uma toalha de mesa perfeitamente passada deve estar presente na mesa. Se a mesa for retangular, o revestimento deve ser meio metro mais longo que o tampo da mesa, se com bordas arredondadas - um metro a mais que seu diâmetro. Em qualquer caso, as bordas devem cair de 30 a 50 cm. Para ocasiões especialmente solenes, o branco é escolhido e, no resto, qualquer cor pastel é adequada. Ideal - a sombra e a textura do revestimento são combinadas com o estilo da sala.
2. Talheres e louças devem ser do mesmo conjunto, perfeitamente lavados e polidos para dar brilho com um pano especial, riscos, turbidez e manchas são inaceitáveis.
3. Servir uma mesa festiva em casa proporcionadecoração de mesa independente. Portanto, você precisa cuidar dos guardanapos - eles devem estar limpos, passados e consistentes com o estilo geral. Guardanapos dobrados de uma certa maneira dão um charme especial à mesa - vários métodos de design são testados com antecedência.
4. Para dar a mesa e o clima geral de aconchego, utiliza-se a decoração com vários objetos - velas ou coisinhas de souvenir.
5. Garrafas com bebidas alcoólicas são colocadas na mesa já abertas.

Regras básicas de design

Depois que a mesa é posta e a toalha é posta, eles começam a servir. Deve-se lembrar que a sequência de ações é a seguinte: os pratos dos quais eles comem são colocados na mesa primeiro, depois os talheres, os recipientes para bebidas - por último.

As regras de arrumação da mesa ditam o seguinte arranjo de talheres e louças:

• um guardanapo é espalhado sobre o local dos pratos;
• primeiro coloque um pequeno prato de jantar no guardanapo (se você planeja trocar de louça) de modo que haja uma distância de três centímetros da borda da mesa;
• então um prato de lanche um pouco menor é colocado em cima;
• um prato de pão - uma torta - é colocado à esquerda dez centímetros da lanchonete;
• talheres são dispostos da seguinte forma: à direita - facas com o lado cortante para o prato e colheres com a parte convexa para baixo, à esquerda - garfos com as pontas para cima, em cima - uma colher de sobremesa com o manuseie para a direita;
• então deve ser colocado em uma linha:à direita - um copo de vinho, à esquerda - um copo de água;
• se houver várias bebidas, são permitidas duas fileiras de pratos para elas.

Os objetos são dispostos de forma que haja uma distância de um centímetro entre eles.

Ao escolher um prato, leve em consideração o tipo de prato servido - para sopa de creme ou caldo eles colocam tigelas, para sopa grossa ou borscht - um prato fundo.

Guardanapos para a mesa

Além do fato de que os guardanapos são um atributo essencial do design e da configuração da mesa para o feriado, eles também podem servir como decoração original - para isso, são lindamente dobrados. A regra principal é que o acessório deve ser implantado rapidamente e localizado em local acessível. Tradicionalmente, antes do início da festa, um guardanapo é colocado em cima dos pratos.

Para eventos solenes, são usados guardanapos têxteis, decorados com bordados, tranças, rendas e presos com acessórios especiais em forma de figuras ou flores. Eles são usados para proteger contra detritos, mantidos em seus joelhos. As mãos e a boca são limpas com guardanapos de papel, que são colocados sobre a mesa em copos, suportes ou suportes.

A maneira mais fácil de dobrar é um bolso onde os talheres são colocados. Métodos mais complexos envolvem decoração na forma de uma árvore de Natal, uma flor, uma figura complexa.

Mas o principal a considerar é que os guardanapos de pano devem ser engomados, para que mantenham sua forma e lavem a sujeira.

Arranjo da mesa para o café da manhã

As regras para a arrumação da mesa em casa para várias refeições que não prevejam um ambiente solene ditam condições mais simples.

Para o café da manhã, você pode organizar uma mesa da seguinte forma:

• arranje os pratos de lanche;
• coloque copos e xícaras a uma certa distância;
• coloque uma colher de chá em um pires pequeno;
• coloque um prato fundo para mingau no prato de lanche;
• depois coloque um suporte para ovos em cima, e ao lado dele - uma colher especial para comê-los;
• no meio da mesa há uma chaleira ou cafeteira com uma bebida e sanduíches em um prato plano;
• se for servido mel ou geleia, então um pires é preparado para eles.

Ajuste de mesa para almoço e jantar

As regras para arrumar a mesa do jantar prevêem várias maneiras, dependendo do número de pratos servidos.

Em geral, a tabela é organizada assim:

• cobrir a toalha de mesa;
• prato pequeno vai primeiro;
• top - profundo, destinado ao primeiro curso;
• ao anterior - um prato de lanche para saladas;
• um garfo é colocado à esquerda dos pratos e uma faca é colocada à direita - mais perto dos pratos, uma colher de sopa está ao lado;
• um guardanapo é colocado em cima dos pratos;
• na disponibilidade colocam recipientes com temperos - sal, pimenta, especiarias;
• esquerda e direita, respectivamente, tem um copo de água e um copo de vinho;
• posição de mesa pode ser complementada com flores frescas;
• especialcapacidade;
• um primeiro prato quente é servido em uma terrina coberta.

A colocação da mesa de jantar não é diferente da preparação do jantar, com a única diferença de que eles não colocam um prato fundo na mesa e não colocam uma colher para os primeiros pratos.

Decoração de mesa infantil

A mesa para festa infantil tem características próprias: o ambiente deve ser interessante, divertido e atraente. E o mais importante, seguro.

Portanto, algumas regras devem ser seguidas:

• você não pode usar louças frágeis ou quebráveis, é melhor usar acessórios especiais para crianças;
• talheres não devem ser afiados;
• todas as refeições devem ser servidas em recipientes separados;
• menu precisa ser calculado para que os alimentos não precisem ser cortados;
• pratos devem ser coloridos e atraentes;
• a toalha de mesa é selecionada brilhante e não muito longa para que não possa ser puxada da mesa, ou seja fixa;
• cobertura única seria o ideal;
• guardanapos de papel são adequados, dobrados em figuras engraçadas;
• doces, frutas, balões podem ser usados para decorar a mesa.

Arranjo de mesa para banquete

Na vida das pessoas acontecem eventos solenes de tempos em tempos - casamentos, aniversários, nomeações para cargos de responsabilidade. Nestas situações, banquetes ou recepções são realizados em salas especialmente designadas. Cenário de mesa para o feriado, guardanapos e demais acessórios são preparados pelos atendentes, e os pratos são servidos pelos garçons.

Os atributos do banquete festivo são:

• decorações em forma de composições de bolas ou flores, laços e cortinas têxteis originais);
• elementos de entretenimento para convidados (apresentações de artistas, música ao vivo - moderna ou clássica, anfitrião do feriado);
• uma mesa ricamente mobiliada e cadeiras grandes.

Os principais requisitos para a configuração da mesa são:

• mesas compridas ou independentes cobertas com toalhas brancas engomadas e guardanapos grandes combinando;
• primeiro coloque os pequenos pratos a uma distância de sessenta centímetros um do outro de acordo com o número de convidados, coloque as lanchonetes em cima, rissóis à esquerda;
• à direita dos pratos há mesa, facas para peixe e lanche e uma colher de sopa, e à esquerda - garfos: um cantil, peixe e duas lanchonetes;
• utensílios de sobremesa - uma faca, uma colher e um garfo - são colocados em cima do prato;
• à direita - taças, taças de vinho e taças;
• guardanapos bem dobrados em cima dos pratos;
• ao longo da mesa no meio - vasos com flores e frutas, recipientes com especiarias.

Mesa para chá

Beber chá é uma cerimônia especial que deve acontecer no conforto do lar. Os requisitos básicos para servir são os mesmos acima, mas algumas recomendações ajudarão a tornar o ambiente mais confortável.

São:

• o estilo e a cor do jogo de chá devem combinar com o tom e a textura da toalha de mesa;
• na mesade preferência a presença de um pequeno buquê de flores frescas;
• para beber chá tradicional, um samovar é colocado em uma mesa separada;
• no jarro de leite coloque o leite ou creme sobre a mesa em um prato pequeno;
• um bolo ou torta cortada em porções é servido em um prato, doces e frutas são servidos em tigelas de doces, frutas são servidas em tigelas;
• uma xícara de chá é colocada em um pires, uma colher de chá é colocada lá também;
• um açucareiro com pinças especiais é colocado no meio da mesa.

Ajuste da mesa de buffet

Buffet é um evento oficial realizado em recepções, apresentações, reuniões. Como regra, há muitas pessoas e elas não se sentam nas mesas. O evento dura no máximo duas horas e prevê a comunicação ativa dos presentes. A configuração da mesa para o feriado com uma mesa de buffet tem suas próprias características.

São:

• mesas dispostas de forma a não atrapalhar a livre circulação de pessoas, e cobertas com toalhas brancas;
• menu inclui lanches leves, saladas, sanduíches e sanduíches;
• bebidas alcoólicas - vinhos e champanhes;
• jogos de pratos e talheres são colocados em suportes especiais;
• copos e taças de vinho são colocados no final da mesa, guardanapos em suportes - uniformemente ao longo de todo o comprimento;
• mesas são decoradas com frutas, o salão é decorado com flores;
• garrafas com álcool são abertas e colocadas na mesa, e sucos e água são despejados em copos ou taças.

Usando Castiçais

As velas podem se tornar uma decoração da mesa para o feriado em casa - elasqueima criará uma atmosfera de calor, conforto e romance. Vale lembrar que a iluminação principal da mesa também deve estar presente.

As velas brancas são tradicionalmente escolhidas para instalação em castiçais, mas se for decidido pegar as coloridas, sua tonalidade deve combinar com o design da mesa. Os castiçais podem ser decorados com flores, flor na lapela ou fitas, e no Ano Novo ou Natal - com ramos de abeto. O material de sua fabricação - metal, cerâmica, porcelana ou vidro - também deve corresponder ao estilo e utensílios gerais.

Acredita-se que se você mantiver velas na geladeira por várias horas antes do feriado, elas queimarão por mais tempo.

Idéias lindas de arrumação de mesa

Uma mesa decorada de forma festiva tornará qualquer evento agradável. Mas algumas pequenas coisas podem ser adicionadas ao serviço tradicional - elas podem trazer um charme especial e originalidade ao ambiente.

Designers oferecem as seguintes ideias:

• O tampo da mesa pode ser decorado colocando outra tira de tecido, menor ou de cor contrastante, sobre a toalha de mesa;
• flores frescas ou ervas podem servir como enfeite de mesa e guardanapos;
• na primavera você pode anexar decorações em forma de joaninhas, libélulas ou outros insetos aos utensílios;
• se a mesa está sendo preparada para um jantar romântico, pequenas velas são colocadas em recipientes com uma pequena quantidade de água, o espaço ao redor é decorado com pétalas de rosas e grandes strass.

A teoria e a prática da arrumação da mesa prevêem a correspondência do desenho com a ocasião ou tema da celebração.

Em casos especiais em cadacoloque um cartão com as iniciais do convidado, decorado com uma flor na lapela.

Nas festas de Natal ou Ano Novo, os guardanapos podem ser decorados com flocos de neve, cones, e sobre a mesa há figuras de bonecos de neve ou Papai Noel, galhos de abeto e brinquedos de Natal. O aroma de agulhas de pinheiro ajudará a fornecer sprays especiais.

Aproximando-se habilmente da preparação da celebração, você pode não apenas alimentar os convidados com pratos deliciosamente preparados, mas também tornar o feriado incrível e memorável.