Como usar um saca-rolhas? Tipos e descrição de saca-rolhas

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:41

As pessoas chamam um saca-rolhas de saca-rolhas. Tal dispositivo é projetado para remover rolhas de garrafas de vinho. A base deste dispositivo é uma haste de parafuso que fixa a rolha, e a alavanca é uma alça ou outro dispositivo. Nesta publicação você aprenderá sobre os tipos de acessórios e como usar um saca-rolhas, dependendo do seu design.

Um pouco de história

O abridor de garrafas de vinho surgiu há pouco mais de 200 anos. A patente para um saca-rolhas de vinho foi obtida em 1795 pelo britânico Samuel Henshall.

Até essa época, as pessoas abriam garrafas de forma selvagem, derrubando os gargalos. Alguns deles, mais diligentes, selaram os vasos com lacre. No entanto, logo apareceu um sobreiro na Europa, era conveniente para eles arrolhar garrafas. E então os amantes de bebidas alcoólicas começaram a estudar a questão de como usar um saca-rolhas criado por um inglês empreendedor.

Tipos de saca-rolhas

Dependendo do mecanismo de remoção de cortiça e aparência, os seguintes modelos de saca-rolhas podem ser distinguidos:

• Clássico em forma de T, com espiral. Nem todo mundo pode usar esse saca-rolhas para o vinho, pois no processo de remoção da rolha usando esse dispositivo, você precisa fazer muito esforço.
• Modelo com asas. O dispositivo foi projetado de tal forma que até uma mulher pode usá-lo.
• Dispositivo tipo bomba. Esse saca-rolhas raramente é usado para vinho, pois é impraticável. Aqui, o gás é bombeado para a garrafa através de uma agulha, a pressão aumenta e a rolha sai gradualmente.
• Saca-rolhas cigano. Quase nunca usado na prática, mas ideal para rolhas velhas que permanecem intactas após a remoção.
• Saca-rolhas. Aqui o parafuso é inserido na rolha, após o que é necessário encostar no gargalo da garrafa com o dispositivo e remover a rolha.

O saca-rolhas mais difícil do mundo

Como regra geral, uma pessoa é mostrada apenas uma vez como abrir um vinho com um saca-rolhas e, no futuro, ela não terá problemas. No entanto, nem todos sabem que existe no mundo o abridor de garrafas mais complexo do mundo, desenhado por Rob Higgs. É um enorme saca-rolhas mecânico feito de bronze, que é capaz não apenas de desarrolhar independentemente um recipiente de vinho, mas também de derramar vinho em copos.

Design inclui 300 peças. Sua altura e comprimento é de um metro e meio e seu peso é de 500 kg. O mestre trabalhou na criação do dispositivo por 3 anos e depois o vendeu em leilão. O preço inicial era de US$ 32.000. Depois disso, mais três cópias foram criadastal saca-rolhas de alavanca.

Como escolher o modelo certo?

Antes de usar um saca-rolhas de um fabricante conhecido, você deve escolhê-lo corretamente. Só assim vai durar muitos anos. Então, ao comprar, você deve:

• Estime a espiral. Deve ser forte para não deformar e retirar a rolha sem problemas.
• Preste atenção ao grau de afiação da ponta. Deve deslizar facilmente em uma rolha, mesmo uma dura, e ser fina.
• Inspecione a alça. É importante que essa parte seja antiderrapante, de preferência de madeira. Em alguns modelos, os fabricantes fazem entalhes especiais para os dedos, o que garante um uso confortável.
• Preste atenção na espessura da espiral. Se for muito grosso, a rolha pode quebrar quando a ponta for aparafusada. A bobina fina dobra sob carga.
• Familiarize-se com o método de prender a espiral à alça. Se essas duas partes estiverem coladas, esse saca-rolhas não pode ser chamado de confiável. A espiral deve caber na alça.

Produto de qualidade não emite sons estranhos e não range, funciona de forma fácil e silenciosa.

Como abrir garrafas com diferentes saca-rolhas?

Como usar um saca-rolhas? Tudo depende do modelo, mas sommeliers profissionais usam apenas 7 tipos populares em seu trabalho. Apesar das diferenças de design, cada um dos modelos descritos abaixo é adequado para abrir qualquer garrafa de vinho.

Clássico

O saca-rolhas clássico é chamado de verme de aço. A lâmina helicoidal é bastante curta. Eleanexado ao punho estritamente perpendicular. Este design é o mais simples e barato. No entanto, este produto tem uma desvantagem significativa - é muito difícil abrir uma garrafa com ele, porque algum esforço deve ser feito.

Instruções de uso:

• O topo da garrafa deve ser desembrulhado.
• O dispositivo é parafusado na rolha.
• O saca-rolhas é puxado.

É impossível mergulhar totalmente a parte espiral na rolha. É aconselhável deixar pelo menos uma volta na superfície. Caso contrário, a madeira começará a desmoronar e suas partículas estragarão o aroma e a aparência do vinho.

Modelo com asas

Este modelo também é chamado de borboleta ou Charles de Gaulle. É mais avançado e confortável de usar. No entanto, se a rolha for muito plantada dentro da garrafa, nem sempre é possível obtê-la com tal dispositivo.

Como usar um saca-rolhas com asas?

• Insira a ponta do dispositivo no centro do recipiente. Nesse caso, as alças do dispositivo devem ser direcionadas para baixo ao longo do pescoço em ambos os lados.
• Em seguida, você precisa segurar a garrafa muito firmemente com a mão esquerda e puxar a alça do saca-rolhas para cima com a mão direita. Neste caso, as asas começarão a subir suavemente.
• Quando as alças atingem o ponto mais alto, o vaso é colocado na vertical e abaixado lentamente, o que fará com que a rolha suba.

Ao usar um saca-rolhas de borboleta para abrir garrafas, é importante lembrar de não pressioná-lo com força.

Faca de sommelier

Como regra, tal dispositivo é usado por bartenders profissionais.

Instruções de uso:

• A folha da rolha e a cápsula localizada na parte superior do recipiente são cortadas com uma lâmina especial.
• O saca-rolhas é parafusado no centro, deixando apenas um cacho do lado de fora.
• O desenho fica no gargalo da garrafa com o primeiro passo do saca-rolhas. Em seguida, você deve pressioná-lo como uma alavanca.
• O primeiro passo muda para o segundo, a pressão é colocada novamente na rolha e ela sai.

Os profissionais recomendam que, na última etapa do uso de tal saca-rolhas, enrole a garrafa com uma toalha e puxe o sobreiro com as mãos.

Parafuso

Para a questão de como abrir o vinho com um saca-rolhas tipo parafuso, deve-se dizer que ao usar tal dispositivo, uma pessoa não terá que fazer nenhum esforço físico. É por isso que os representantes do sexo fraco escolhem esse modelo de saca-rolhas para si. O modelo de parafuso pode facilmente abrir qualquer garrafa de vinho.

Aqui você deve colocar o dispositivo no gargalo do recipiente para que a faca espiral fique bem no centro da rolha. Depois disso, a alça localizada na parte superior do dispositivo gira até que a garrafa seja aberta.

Pneumático

O saca-rolhas pneumático é novo. No entanto, no mercado russo pode ser encontrado muito raramente. Este modelo é usado ativamente por sommeliers estrangeiros profissionais.

A peculiaridade de tal dispositivo é que elefunciona quase sozinho. Então:

• A agulha central do dispositivo deve ser inserida no meio da rolha.
• Então você precisa bombear o pistão como em uma pequena bomba manual, ou pressionar um botão especial.

Neste caso, o ar fluirá pela agulha para dentro da garrafa, o que empurrará a rolha para fora. Externamente, esse saca-rolhas tem pouca semelhança com os modelos anteriores, parece mais uma seringa médica grossa. Às vezes é chamado de ação de bomba.

Saca-rolhas cigano

Este dispositivo tem um formato incomum, pois é equipado com uma alça oval, e duas agulhas muito fortes e finas são colocadas em sua extremidade. Devem ser cravadas na rolha, para que mais tarde possa ser facilmente retirada com movimentos de torção. O saca-rolhas cigano tem outro nome - amigo do mordomo.

Com a ajuda deste dispositivo quase todas as garrafas de vinho são abertas, independentemente da sua idade.

Antigamente, os empresários desonestos usavam um saca-rolhas para abrir bebidas de elite, então, em vez de vinho caro, despejavam álcool barato e facilmente entupiam os recipientes. No entanto, no momento ninguém sabe se isso é verdade ou não.

Mas o fato permanece. Com a ajuda de um saca-rolhas cigano, você pode obter rapidamente até a rolha mais frágil e velha.

Elétrico

O progresso não fica parado, e hoje todos podem comprar um saca-rolhas elétrico. Tal dispositivo apareceu nas prateleiras das lojas recentemente. No entanto, ele imediatamente se tornou popular. O modelo difereapenas tamanho compacto e aparência atraente, é muito fácil de usar. Tudo o que você precisa é pressionar dois botões por vez, localizados no dispositivo. Primeiro, o saca-rolhas elétrico deve ser encostado na parte central da rolha.

Para que o aparelho funcione sem problemas e corretamente, ele deve ser carregado de tempos em tempos ou cuidar da substituição das baterias. Tudo depende do fabricante. O modelo vem com instruções que ajudam o usuário a descobrir o que é o quê.

Este modelo saca-rolhas é o mais popular entre os bartenders e garçons profissionais. Graças ao seu uso, uma pessoa pode economizar tempo significativamente. Também não requer muito esforço, permitindo que você abra confortavelmente um grande número de garrafas de vinho.

Dispositivo elétrico pode ser usado não apenas para abrir recipientes com vinho. Pode ser usado para desarrolhar recipientes de licor e conhaque. Afinal, os produtores mundiais de álcool de alta qualidade despejam seus produtos em recipientes bem fechados.

Os modelos de saca-rolhas elétrico, bomba e alavanca são ideais para uso doméstico. É muito conveniente usá-los. São acessíveis e não ocupam muito espaço na cozinha.

Os sommeliers profissionais não pensam em como abrir uma garrafa com saca-rolhas, mas usam bomba e dispositivos elétricos, além de um saca-rolhas cigano em sua prática.