Qual é a melhor e mais prática grelha de grelha: ferro fundido ou aço inoxidável?

2025 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2025-01-22 18:05

Estamos sempre ansiosos pela estação quente. Verão significa sol, mar, ar puro e, claro, passeios fora da cidade para piqueniques com a família e amigos. É muito importante preparar-se cuidadosamente para esses eventos. Para um passatempo agradável, é importante não apenas escolher o local mais adequado para relaxar, comprar os produtos necessários e reunir uma companhia alegre. Não devemos esquecer todos os itens relacionados, que incluem um braseiro e uma grelha. Afinal, um verdadeiro piquenique é impensável sem churrasco grelhado na brasa e legumes assados. Os produtos preparados dessa maneira adquirem um cheiro atraente - com fumaça, mantendo toda a suculência e não em contato direto com o fogo. As informações deste artigo ajudarão você a escolher o item certo, sem o qual é impensável assar qualquer guloseima do acampamento - uma grelha. Decida o tipo deste dispositivo, dependendo do que você vai cozinhar.

Grelhas: tipos básicos

Em primeiro lugar, vale a pena notar que a grelha pode ser parte integrante de todo o aparelho ou atuar como um item separado. Agora à venda está uma ampla gama de churrasqueiras elétricas, nas quais você pode assar carne ou peixe em casa. Mas, infelizmente, a comida cozida neles não terá o cheiro específico de fumaça de acampamento. Além disso, as grades estão presentes em muitos braseiros com peças intercambiáveis. Outro tipo deste dispositivo é um pequeno dispositivo destacável, composto por duas partes de malha. Uma alça convenientemente fixa permite que você segure a grelha durante a operação, virando-a para fritar uniformemente os produtos. Em segundo lugar, ao comprar, você deve prestar atenção à qualidade do material do qual o dispositivo é feito. Esses produtos podem ser de ferro fundido ou consistir em várias ligas. Estes últimos incluem grades de aço inoxidável. Vamos listar as propriedades e vantagens de cada um dos dois acima.

Grelha de ferro fundido: características principais

Este tipo de grelha é produzida em peça única ou consiste em uma barra maciça. A alta condutividade térmica do ferro fundido permite que o produto aqueça uniformemente em toda a superfície, o que garante alta qualidade do prato acabado. Este material também não muda de forma, o que não pode ser dito sobre grades finas feitas de várias ligas. A única desvantagem de uma luminária de ferro fundido que não possui um revestimento especial é o risco de ferrugem em sua superfície. Portanto, após o uso, a grelha deve ser lavada e depois lubrificada com qualquer óleo vegetal. Isso também ajudará a evitar que os alimentos queimem. MASAntes de usar a grelha untada pela primeira vez, queime-a completamente no fogo.

Grelha de aço inoxidável: características

Este material de qualidade tem uma grande vantagem sobre o ferro fundido - leveza. Portanto, as grades de aço inoxidável são mais amplamente utilizadas. Eles podem ser partes removíveis do churrasco e dispositivos de dobramento independentes. Estes últimos são muito convenientes para fritar vegetais, peixes e outros pequenos pedaços de comida. Na hora de escolher, vale a pena comprar grelhas com revestimento antiaderente que garante um cozimento de alta qualidade.

Qual grelha é melhor?

De muitas maneiras, sua escolha dependerá do tipo de pratos, do tamanho dos produtos e do resultado planejado. Sair para a natureza, organizar um grande piquenique? Pare sua escolha na grelha com grelhas de ferro fundido. Quer fritar peixe rapidamente enquanto pesca? Então a opção mais aceitável para você é um acessório dobrável feito de aço inoxidável leve. De qualquer forma, o resultado será maravilhoso - comida corada perfumada com fumaça!