Vacas leiteiras: características da criação. Vacas leiteiras: raças

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificação: 2024-02-18 08:22

Para uma pessoa comum que não tem nada a ver com agricultura, uma vaca de qualquer raça é um animal simples. Os agricultores são outra questão. Aqueles que estão envolvidos na criação e criação de gado por causa do leite conhecem várias características que determinam a raça leiteira de uma vaca. Aqui estão os principais critérios: úbere grande, corpo alongado, músculos subdesenvolvidos.

Informações gerais

Existem dezenas de raças de gado. Mas as vacas leiteiras estão em maior demanda. As raças Holstein, Yaroslavl, Kholmogory, estepe vermelho e preto e branco são consideradas as mais comuns na Rússia. E literalmente cada um é dotado de certas vantagens sobre os outros. Por exemplo, pode ser o teor de gordura do leite ou sua quantidade. A carne de uma vaca leiteira é um pouco inferior em qualidade ao produto obtido de gado de outra direção. Portanto, você não deve esperar um grande aumento na massa muscular deles.

Combinado (ouleite e carne) as raças de vacas diferem de outros tipos de gado em sua versatilidade. Eles têm produtividade dupla. Isso significa que os animais desenvolveram bem não apenas laticínios, mas também qualidades de carne. Um deles pode ser expresso com mais clareza. Em seguida, eles são referidos ou ao tipo leite-carne ou ao tipo carne e leite. Há bastante deles. Raças de vacas da direção de carne e laticínios: Simmental, Bestuzhev, Shvitsky, Kostroma e outras. Devo dizer que os agricultores geralmente os escolhem para reprodução em suas fazendas.

Raça Holandesa

É considerado o mais comum entre o gado leiteiro. O gado desta raça é talvez o mais numeroso do mundo. Sua terra natal é a Holanda, mas ela recebeu todas as qualidades produtivas que já adquiriu no continente americano.

A raça de vacas leiteiras Holstein é usada pelos criadores para melhorar outras cores de gado preto e branco. Esses animais no Canadá e nos EUA foram especialmente aprimorados, obtendo-se deles o teor máximo de gordura e abundância de produção de leite.

Na criação de bezerros, bem como na criação e alimentação das vacas, foram utilizadas tecnologias especiais, com o objetivo de criar um novo tipo de gado leiteiro mais modernizado. Assim, nesses países, surgiu um grande número de gado preto e branco, o que compara favoravelmente com o material original.

Acredita-se que vacas leiteiras Holandesas melhoradas foram obtidas não como resultado de cruzamentos, mas por cruzamentos de raça pura. Portanto, os animais se destacam pela boa produção de leite, grande porte e capacidade de úbere. Não é de estranhar que entre as vacas desta raça existam muitos recordistas de produção de leite e não só.

O peso vivo dos touros é principalmente de 950 a 1200 e das vacas - até 700 kg. Os touros nascem pesando até 47 kg, novilhas - 5 kg a menos. O úbere das vacas é em forma de taça ou em forma de banheira. A taxa de fluxo de leite varia de 3 a 3,5 kg por 1 minuto. Durante o dia, você pode obter cerca de 60-65 kg de leite com ordenha dupla.

Raça Yaroslavl

Seu nome fala por si. Foi criado no século 19 na província de Yaroslavl. Para isso, foi realizada uma seleção reprodutora dos melhores animais dentre os rebanhos locais. Ela não se misturou com outras raças. Isso é evidenciado principalmente pela cor da vaca leiteira Yaroslavl, bem como pelo exterior peculiar e alto teor de gordura do produto resultante. Os melhores animais dão rendimentos de leite que chegam a 11.600 kg de leite por ano. Mais da metade das vacas Yaroslavl têm leite com teor de gordura de 4% ou mais.

raça Kholmogory

Foi criado no século XVII no território da província de Arkhangelsk por seleção popular. Muitos especialistas acreditam que as vacas leiteiras da raça Kholmogory têm uma mistura do preto e branco holandês.

Os animais são bastante desenvolvidos. O peso dos bezerros ao nascer é entre 30 e 35 kg. Eles são rápidos o suficiente. O peso de vacas adultas varia de 530 a 580 e touros - 810-1000 kg. Primeiro parto médioocorre aos 30 meses.

Plantas com pedigree que reproduzem a raça Kholmogory determinaram a produção média de leite de seus animais. Em 2004, foram 5.380 kg de leite com teor de gordura de 3,85% e intensidade de retorno de 1,9 kg em 1 minuto.

A seleção da raça Kholmogory continua pelo método de criação de raça pura com uma mistura de sangue do Holandês Preto e Branco. O objetivo da seleção é melhorar a qualidade e a produção de leite.

Raça estepe vermelha

Ela tem vantagens e desvantagens. As qualidades positivas incluem excelente capacidade de aclimatação e capacidade de resposta a uma boa manutenção e alimentação. As desvantagens são o baixo teor de gordura do leite, maturação tardia, musculatura deficiente e uma série de falhas externas.

Agricultores-criadores que desejam melhorar a raça de vacas da estepe vermelha devem, antes de tudo, prestar atenção à seleção intra-raça. Deve ser realizado tanto pela produção de leite quanto pelo peso vivo. Além disso, é necessário aumentar o teor de proteína e gordura no leite.

A qualidade do produto resultante em diferentes fazendas é muito diferente. O teor de gordura do leite pode variar de 3,3 a 5,3%, o que indica diretamente a necessidade de selecionar os melhores animais dentro desta raça.

Raça preto e branco

Esta vaca é especialmente popular na Rússia. Nos últimos anos, as vacas leiteiras pretas e brancas conseguiram conquistar a confiança de muitos criadores de gado graças àsua produtividade relativamente alta e boa capacidade de aclimatação.

O corpo deste animal é ligeiramente alongado, mas proporcional, o úbere é grande. O traje é preto e branco. Mas devido a algumas diferenças nas propriedades do gado local e nas condições naturais, bem como no nível de criação, vários tipos e grupos foram delineados na raça. Eles diferem tanto na aparência quanto no teor de gordura e na produção de leite.

Assim, o gado preto e branco nas regiões centrais da Rússia foi obtido através do cruzamento de gado da Frísia Oriental e Holandesa com vacas locais Yaroslavl e Kholmogory. Há também sinais de mistura de raças Simmental e Schwyz. Esses animais são bem grandes. As vacas pesam até 650 e os touros - cerca de 1000 kg. A produção de leite é relativamente alta, mas ainda inferior em teor de gordura a outros grupos.

Características da criação

No período pós-leite, que dura de 3-6 a 24 meses, dependendo da raça, a principal tarefa é garantir o desenvolvimento e crescimento normal das novilhas, sua fertilização oportuna, bem como a formação de sua produção máxima de leite.

Geralmente são divididos em faixas etárias: 6-9, 9-12, 12-18 e 18-24 meses. Cada um dos grupos é mantido sem coleira em baias no território do pátio de alimentação ou em uma sala com uma cama profunda não substituível. A água é fornecida por bebedouros.

Na estação quente, as novilhas costumam passear nos pastos. Se umnão há comida suficiente lá, então a cobertura é realizada, que deve conter a massa verde de ervas anuais perenes e semeadas, além de concentrados. No inverno, a alimentação deve ser duas vezes ao dia - de manhã e à noite. É necessário introduzir na dieta: 25-30% de concentrados, 40-45% de silagem e 28-33% de feno. Mas ainda assim, a carne de uma vaca leiteira é de qualidade inferior àquelas que são especialmente criadas para obter este produto.

Deve-se dizer que o cultivo de novilhas jovens em todas as épocas requer a criação de condições ótimas para sua manutenção e alimentação. Isso contribuirá muito para o desenvolvimento do tipo desejado de vacas com alta produção de leite.

Preços

A criação de gado para carne ou leite é um negócio bastante bom e lucrativo. Se o caso for colocado em operação, não criará problemas especiais para o proprietário. Mas vale lembrar que as vacas leiteiras, cujo preço é um pouco mais alto do que as vacas de corte, exigem muito mais atenção.

Este tipo de atividade pressupõe que o proprietário da empresa tenha conhecimentos e habilidades especiais. É necessário abordar com competência as questões de manter os animais nas estações de verão e inverno, como e para quem doar leite e carne, onde colocar estrume, onde obter comida etc. os tipos desses animais e conheça todos os preços. Por exemplo, vacas leiteiras. O preço para eles pode variar de 40 a 55 mil rublos e para bezerros cerca de 25 mil rublos. Somente depois que todas essas sutilezas forem estudadas, será possível começar a criar vacas.